Вино Ventisquero, Pangea, Colchagua Valley DO, 2010

Pangea — название, символизирующее единство, одно великое целое, такое же, каким когда-то, 250 миллионов лет назад, был единственный на Земле континент, одна единственная долина, омытая океаном — Пангея. Pangea — элегантное, фруктовое, полнотелое вино премиум-класса, со спелыми и щедрыми танинами, которое является одновременно соблазнительным и сложным. Pangea создано из винограда сорта Сира, выращенного в уникальной зоне Apalta в долине Кольчагуа. Это вино объединяет видение, опыт и философию своих создателей — двух известных виноделов с абсолютно разными взглядами на жизнь. Именно этим интересен тандем Джона Дюваля — одного из самых известных виноделов Австралии, и Фелипе Тоссо — главного винодела Ventisquero. Виноградники с Сирой расположены в 160 километрах на юго-запад от Сантьяго на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Почвы состоят из гранита и красной глины, богатой минералами и железом. Глубина почв — 1,5-2 метра. В 2010 году урожай сорта Сира был собран в период с 12 по 16 апреля. Погодные условия были практически идеальными: весенние месяцы были достаточно прохладными, летние — умеренно жаркими. Идеальная зрелость в момент сбора винограда только подтвердила важность погоды в получении качественного урожая. Собранный виноград прошел низкотемпературную предферментационную мацерацию на протяжении 5-7 дней, чтобы максимально извлечь цвет и аромат. Последующая ферментация осуществлялась в небольших стальных резервуарах и открытых чанах при температуре 22-26°С. Далее последовала стадия постферментационной мацерации в течение 15 дней. Выдержка вина в новых и ранее использованных бочках из французского дуба длится 22 месяца. Купажирование происходит за 2 недели до бутилирования, причем вино не фильтруется, поэтому в бутылке может присутствовать небольшой естественный осадок. После розлива вино еще год выдерживается в бутылках. Потенциал хранения вина — 15-20 лет.Винтаж 2010 года завоевал серебряную медаль на Decanter World Wine Awards в 2014 году.Винодельня Ventisquero, обладая оптимизмом, любовью к земле и виноградникам и опираясь на высшие профессиональные стандарты, всегда находится в поиске способов создания уникальных и безупречных вин. Первое вино под маркой Ventisquero, что на местном языке означает большие глыбы льда или ледник, было выпущено в 2000 году. Рождение винодельни произошло за два года до этого — в 1998 году, когда инвесторы одного из крупнейших аграрных предприятий в Латинской Америке решили попробовать свои силы в сфере виноделия, внеся в проект Ventisquero порядка 60 миллионов долларов. Главным энологом Вентискуэро сегодня является Фелипе Toссо — опытный винодел, под руководством которого был построен винный завод на побережье в долине Маипо и высажены виноградники для первых вин от Ventisquero. Следом за этим были приобретены виноградники в не менее престижных районах Чили — Лоло, Касабланка, Кольчагуа. Винодельня предлагает широкий выбор вин, которые способны как приятно разнообразить ваш будний день, так и стать роскошным украшением торжества любого уровня.