Вино Vicente Gandia, "Bo" Bobal Unico, Utiel-Requena DOP, 2020

"Bo" Bobal Unico, Utiel-Requena DOP — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого используется отборный виноград сорта Бобаль, произрастающий на виноградниках региона Утель-Рекена. В течение многих лет на винодельне Vicente Gandia экспериментировали с сортом Бобаль, чтобы предложить современные вина самого высокого качества. Вначале результаты не были особенно обнадеживающими, и компании пришлось отказаться от целых прогонов, которые не соответствовали стандарту. Но затем виноградари открыли то, что, обрезая молодняк, чтобы снизить урожайность винограда на одну лозу, собирая урожай со старых лоз и отбирая лучший виноград, можно достигнуть превосходных результатов. Секрет заключается в выборе только лучших ягод. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре 26 °С с последующей 15-дневной мацерацией. Выдерживается вино 9 месяцев в бочках из французского дуба Алье. Винтаж 2020 года завоевал серебряную медаль на "International Wine Challenge". Также вино завоевало золотые медали на конкурсах "Pardubice Wine Competition", "Asia Wine Trophy" и "Berliner Wein Trophy"; серебряные медали на конкурсах "WSWA", "AWC" и "CWSA" и награду Best Buy по версии "Wine Enthusiast".