Вино Vicentini Agostino, Valpolicella DOC, 2023

Vicentini Agostino, Valpolicella DOC — красное сухое вино из бленда винограда сортов Корвина, Рондинелла и Корвиноне. Чтобы превратиться в прекрасное вино, прежде всего, винограду необходимо хорошо вызреть. Виноделы тщательно следят за степенью зрелости урожая и только после того, как ягоды станут максимально спелыми, приступают к ручному сбору винограда. В 2023 году урожай собрали в сентябре. После тщательной сортировки ягоды мягко прессуют пневматическим прессом. Дальнейшая ферментация протекает в дубовых бочках и занимает 2 месяца. Перед поступлением в продажу вино выдерживается еще пять месяцев в стальных чанах и дубовых бочках. Агостино Вичентини унаследовал от своего отца Франческо не только 14 гектаров виноградников, но и большую страсть и любовь к земле, секреты торговли и опыт, накопленный за 40 лет деятельности. Виноградники хозяйства расположены на лучших участках региона Соаве. Хозяйство производит два варианта яркого, гармоничного белого вина Соаве (каждый — с отдельного виноградника), а также отлично сбалансированное сладкое белое Речото ди Соаве и три красных сухих вина Вальполичелла. В течение короткого времени Агостино добился больших успехов в производстве вин хорошего уровня и качества. Целью Агостино является желание достичь новых вершин и получить самое лучшее от щедрой природы.