Вино Vignobles Lucien et Andre Brunel, Les Cailloux, Chateauneuf-du-Pape, 2017

Les Cailloux, 2017 — очень питкое, свежее, изысканное вино, представляющее собой идеальный образец гармоничного слияния сложности и элегантности. В составе вина четыре сорта винограда — Сира, Мурведр, Гренаш и Сенсо, которые выращиваются на винограднике компании в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап, в южной части французской долины Роны. Кюве получило свое название от бесчисленных круглых камешков, которые устилают почвы виноградника. Климат здесь средиземноморский и очень сухой. Виноградник состоит из нескольких участков, каждый из которых имеет свои уникальные особенности, которые придают этому вину невероятную сложность. Участки Bois de la Ville и Les Serres имеют отлично дренированные почвы, что важно для получения очень сочных ягод. Почвы участков Farguerol и Cansaud состоят из красных и синих глин, наделяющих виноград чрезвычайно богатыми ароматическими свойствами. Известковые почвы Cabrieres и Reves способствуют формированию структуры и длительного послевкусия. В 2017 году была очень низкая урожайность, но качество оказалось исключительным. Лето было теплым и засушливым, и сбор урожая проводился в оптимальных условиях. Весь урожай был собран вручную со старых лоз 60-летнего возраста. Каждый сорт винифицировался отдельно. После тщательной сортировки и отделения от гребней (виноград сорта Гренаш был очищен от стеблей только на 70%) ягоды подверглись длительной ферментации (около 5 недель) в бетонных чанах. Затем вино из Сиры поместили в однолетние и двухлетние бочки из французского дуба, в которых осуществлялась 18-месячная выдержка. Вина из других сортов винограда созревали в бетонных чанах. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Окончательное купажирование состоялось за 6 месяцев до розлива. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2025 гг. Андре Брюнель — один из известных виноделов Шатонеф-дю-Пап — из семьи потомственных виноделов, история которых уходит в глубину веков, в XVIII столетие. В начале 70-х годов Андре сменяет отца и самостоятельно начинает управлять поместьем. Значительная часть его виноградников расположена на так называемой galets roulеs — почве с огромными, размером с футбольный мяч, булыжниками, остальная часть — на смешанных почвах. В своём небольшом по размеру хозяйстве, Андре создает мощные, концентрированные, но в тоже время изящные вина, которые особенно удачны с конца 1980-х годов. Андре Брюнель не только талантливый винодел, склонный к экспериментам, он также отличается сильными лидерскими качествами и руководит своей собственной группой производителей вина — Les Reflets, а также занимает высокое положение в синдикате управляющих винодельческим аппелласьоном. Андре методом проб и ошибок пришел к пониманию того, что именно гребни придают вину излишнюю горечь и кислотность и с тех пор в его производстве всегда отделяют ягоды от гребней у всего урожая Мурведр и у большей части сортов Гренаш и Сира. Что касается процессов оклейки и фильтрации, то до 1988 года, когда вино не получалось ярким и ясным, проводилась минимальная оклейка и фильтрация. А в остальные годы, когда получаемое вино не было мутным, его, не фильтруя, разливали по бутылкам. Но в 1988 году Брюнель принял решение отказаться от оклеивания и фильтрации всех красных вин. Теперь его вина имеют прекрасную форму, они превосходно пьются молодыми и сохраняют все свои лучшие качества еще 10-15 лет!