Вино Buglioni, CRU Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG, 2018<-b><-h1>
Buglioni, CRU Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда пяти автохтонных сортов. Лозы произрастают на винограднике Сант-Амброджо, расположенном на высоте 151 метра над уровнем моря. Коричневая, плодородная, глубокая глинистая почва виноградника устойчива к засухе. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноград собирают вручную во второй половине сентября, на винодельне плоды подвергаются медленному подвяливанию до января в специальных помещениях. После измельчения и гребнеотделения начинается ферментация при контролируемой температуре 24 °C. Мацерация сусла проводится в течение 25 дней с ежедневным ремонтажем. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в тонно и в больших бочках в течение 36 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается 24 месяца в бутылках в погребах винодельни.