Вино Wohlmuth, Gewurztraminer, Sudsteiermark DAC, 2022

Wohlmuth, Gewurztraminer — изысканное сухое белое вино, в котором сорт Гевюрцтраминер раскрывается во всей своей глубине и элегантности. Вино завораживает тончайшим ароматом, выразительной структурой и характерной минеральностью. Для производства используется виноград с 70-летних лоз, выращенных на знаменитых участках Ried Gola и Ried Steinriegl в Южной Штирии. Почвы этих виноградников сложены из красного палеозойского сланца, что придает вину характерный минерально-пряный профиль. Урожай собирается вручную, с тщательным отбором ягод на лозе, в поздние сроки, чтобы достичь идеальной зрелости. После непродолжительной мацерации виноград мягко прессуется в течение длительного времени. Ферментация проходит при стабильной температуре около 21 °C в стальных чанах, чтобы сохранить ароматическую точность. Далее вино выдерживается не менее полугода на тонком осадке с регулярным батонажем, что придает телу вина дополнительную кремовость и глубину. Вегетационный сезон 2022 года в Австрии был непростым для виноделов — засуха перемежалась редкими, не всегда своевременными ливнями. Тем не менее, упорство и опыт виноделов позволили получить зрелый урожай и создать белые вина с хорошим балансом и ярким фруктовым характером. Винодельня  Wohlmuth с 1803 года принадлежит семье Вольмут, которая посвятила себя выращиванию виноградников. Герхард Вольмут — владелец винодельни, профессиональный винодел, успешно из года в год производит выдающиеся вина. Он был удостоен награды Австрийский винодел 2001 года и выиграл International Pinot Gris Trophy, 2007 на Международном конкурсе вин в Лондоне. На винодельне Wohlmuth задействовано много рабочей силы, поскольку обработка почвы и сбор урожая проводятся только вручную для максимального сбережения свойств ягод. Урожайность в зависимости от сорта составляет 3200-4500 литров с гектара. Виноградники расположены на крутых склонах с сланцевой твердой почвой и занимают 65 га. Главной целью компании Вольмут является производство высококачественного вина путем сочетания семейных винодельческих традиций и современных технологий. На сегодняшний день вина предприятия Wohlmuth пользуются большой популярностью не только в Австрии, но и в других странах мира.
Винодельня Wohlmuth с 1803 года принадлежит семье Вольмут, которая посвятила себя выращиванию виноградников. Герхард Вольмут — владелец винодельни, профессиональный винодел, успешно из года в год производит выдающиеся вина. Он был удостоен награды Австрийский винодел 2001 года и выиграл International Pinot Gris Trophy, 2007 на Международном конкурсе вин в Лондоне.