Вино Wohlmuth, Phillit Sauvignon Blanc, Sudsteiermark DAC, 2023

Wohlmuth, Phillit Sauvignon Blanc, Sudsteiermark DAC — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в Южной Штирии на почвах из красного и черного палеозойского сланца. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей предферментационной мацерацией в течение 12 часов. После прессования проводится медленная ферментация в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали и бутилируется после фильтрации. Винодельня  Wohlmuth с 1803 года принадлежит семье Вольмут, которая посвятила себя выращиванию виноградников. Герхард Вольмут — владелец винодельни, профессиональный винодел, успешно из года в год производит выдающиеся вина. Он был удостоен награды Австрийский винодел 2001 года и выиграл International Pinot Gris Trophy, 2007 на Международном конкурсе вин в Лондоне. На винодельне Wohlmuth задействовано много рабочей силы, поскольку обработка почвы и сбор урожая проводятся только вручную для максимального сбережения свойств ягод. Урожайность в зависимости от сорта составляет 3200-4500 литров с гектара. Виноградники расположены на крутых склонах с сланцевой твердой почвой и занимают 65 га. Главной целью компании Вольмут является производство высококачественного вина путем сочетания семейных винодельческих традиций и современных технологий. На сегодняшний день вина предприятия Wohlmuth пользуются большой популярностью не только в Австрии, но и в других странах мира.
Винодельня Wohlmuth с 1803 года принадлежит семье Вольмут, которая посвятила себя выращиванию виноградников. Герхард Вольмут — владелец винодельни, профессиональный винодел, успешно из года в год производит выдающиеся вина. Он был удостоен награды Австрийский винодел 2001 года и выиграл International Pinot Gris Trophy, 2007 на Международном конкурсе вин в Лондоне.