Вино Wohlmuth, Sauvignon Blanc, Sudsteiermark DAC, 2024

Wohlmuth, Sauvignon Blanc, Sudsteiermark DAC, 2024 — это восхитительное белое вино из сорта Совиньон Блан, произведённое в Южной Штирии и покоряющее сердца своим освежающим характером и удивительно прохладной минеральностью. Оно идеально отражает свой терруар, являясь классикой Вольмута. Почвы, на которых выращивается виноград, богаты разными видами сланца с вкраплениями кварца, серицита и калиевого полевого шпата. Такой терруар обеспечивает будущему вину выразительную глубину с насыщенной минеральностью. Ручной сбор урожая проводится выборочно, после чего собранные ягоды отправляются на 6-14 часов мацерации. Бережная, медленная ферментация при температуре 20 °С помогает сохранить изначальную свежесть и концентрацию, после чего вино выдерживают на тонком осадке в ёмкостях из нержавеющей стали для гармоничного развития натуральных ароматов. Созревание длится вплоть до розлива по бутылкам в конце февраля. Весь процесс винификации предполагает максимальное выражение терруара Южной Штирии. Винодельня  Wohlmuth с 1803 года принадлежит семье Вольмут, которая посвятила себя выращиванию виноградников. Герхард Вольмут — владелец винодельни, профессиональный винодел, успешно из года в год производит выдающиеся вина. Он был удостоен награды Австрийский винодел 2001 года и выиграл International Pinot Gris Trophy, 2007 на Международном конкурсе вин в Лондоне. На винодельне Wohlmuth задействовано много рабочей силы, поскольку обработка почвы и сбор урожая проводятся только вручную для максимального сбережения свойств ягод. Урожайность в зависимости от сорта составляет 3200-4500 литров с гектара. Виноградники расположены на крутых склонах с сланцевой твердой почвой и занимают 65 га. Главной целью компании Вольмут является производство высококачественного вина путем сочетания семейных винодельческих традиций и современных технологий. На сегодняшний день вина предприятия Wohlmuth пользуются большой популярностью не только в Австрии, но и в других странах мира.
Винодельня Wohlmuth с 1803 года принадлежит семье Вольмут, которая посвятила себя выращиванию виноградников. Герхард Вольмут — владелец винодельни, профессиональный винодел, успешно из года в год производит выдающиеся вина. Он был удостоен награды Австрийский винодел 2001 года и выиграл International Pinot Gris Trophy, 2007 на Международном конкурсе вин в Лондоне.