Вино Xavier Gerard, Viognier, Collines Rhodaniennes IGP, 2022

Xavier Gerard, Viognier 2022 года выпущено в количестве всего 3500 бутылок, характеризуется живой свежестью и чистой кислотностью. В аромате и вкусе доминируют свежие ноты персика и абрикоса, без привычных тропических оттенков — отпечаток уникального местного терруара. Виноград собирают с участка площадью 1,05 га, расположенного в Верене, всего в двух километрах от известного апелласьона Кондрие, в 2 этапа. Один раз для кислотности, а второй примерно через десять дней для текстуры. Для сохранения природной кислотности и прозрачности вкуса винодел сознательно блокирует малолактическую ферментацию. Выдержанное в течение 10 месяцев в большом нейтральном фудре, вино ярко выражает сортовую чистоту Вионье. Перспективный винодел Ксавье Жерар из Северной Роны с урожая 2013 года работает на семейных виноградниках в Кот-Роти и Кондрие. Большое внимание уделяется тому, чтобы вино сохраняло чистоту и свежесть, показывая особенности местного терруара. Виноград выращивают на крутых террасах с гранитными и известково-глинистыми почвами, где каждый куст требует особого внимания. Урожай собирают вручную, чтобы сохранить качество ягод. Виноделие у Ксавье строится по принципу минимального вмешательства: ферментация происходит естественным образом, а для выдержки используют преимущественно старые дубовые бочки, которые не перебивают вкус вина. Ксавье ориентирует свое виноградарство на полностью органическое производство, что особенно сложно на суровых террасных склонах, и стремится получить сертификацию в ближайшие несколько лет. Его подход помогает лучше раскрыть уникальность сланцевых склонов и показать их истинный характер.
Перспективный винодел Ксавье Жерар из Северной Роны с урожая 2013 года работает на семейных виноградниках в Кот-Роти и Кондрие. Большое внимание уделяется тому, чтобы вино сохраняло чистоту и свежесть, показывая особенности местного терруара.