Вино Yealands, Baby Doll Sauvignon Blanc, 2018

Baby Doll — бренд сортовых вин компании Yealands, названный в честь редкой породы овец. Они поставляются из ведущих винодельческих зон Новой Зеландии. Их уникальные климатические условия обеспечивают медленное созревание винограда, который в свою очередь вознаграждает любителей новозеландских вин свежестью, чистотой, интенсивностью аромата и высоким уровнем естественной кислотности во вкусе. Неповторимый шарм и очарование приобретает здесь сорт Совиньон Блан. Именно поэтому Baby Doll Sauvignon Blanc впечатляет своей элегантностью и характерными нотами листьев черной смородины, мокрого камня и измельченных устричных раковин. Собранный виноград с разных участков винифицируется отдельно, используя выбранные штаммы дрожжевых культур для усиления сортовых характеристик. Брожение при пониженной температуре длилось около 4 недель, после чего вина смешивались и стабилизировались.