Вино Zarate, Albarino, Rias Baixas DO, 2022

Молодое, вкусное, очень впечатляющее белое вино Zarate, Albarino является одним из самых ярких в регионе, настоящим флагманом среди Альбариньо. Вино производится из винограда, который произрастает на виноградниках Padrenda и Sisan. Средний возраст лоз — 35 лет. Все работы на виноградниках, начиная с 1994 года, ведутся исключительно органическими методами. Сбор урожая осуществляется вручную. Виноград проходит тщательную сортировку, после чего дестеблируется и подвергается мягкому прессованию. Ферментация и частичное яблочно-молочное брожение проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в стальных емкостях на тонком осадке в течение 3-х месяцев. Винтаж 2022 года доступен уже в молодости, но имеет хорошую способность к хранению.