Вино Zorzon, G&P Ribolla Gialla, Collio DOC, 2017

Zorzon, G&P Ribolla Gialla, Collio DOC — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Риболла Джалла. Ягоды выращивают на винограднике Braida Casa, расположенном в Коллио. Урожай собирают вручную в конце сентября. Очищенный от гребней виноград подвергается бережному пневматическому прессованию и холодной мацерации на мезге, затем ягоды аккуратно отжимаются, а полученный сок отправляется на алкогольную ферментацию. Брожение в чанах из нержавеющей стали проходит при контролируемой температуре 16-18 °С. Луиджи Дзордзон основал винодельню Zorzon в начале 19 века. Сегодня предприятием, в фундамент которого заложена богатая фермерская традиция, любовь к вину и винодельческий энтузиазм Луиджи, руководит представитель третьего поколения семьи, внук основателя — Джорджио Деганис. Винодельня раскинулась на 8 гектарах земель в Коллио и на берегах реки Соча. Компания является участником Консорциума защиты виноделия Коллио и следует строгому регламенту для производителей, выполнение которого позволяет маркировать свои вина как DOC. Коллио — это небольшая холмистая местность, расположенная в северо-южной части региона Фриули-Венеция-Джулия, и граничащая со Словенией. В частности, река Соча, илистые и минеральные отложения которой придают винам особенный характер, протекает в Италии и Словении. Уникальный терруар этой части Италии находит свое выражение в винах Дзордзон. Здешний тип почвы, именуемый понка, состоит из песчаника и мергеля, а свежий ветер, обдувающий холмы Коллио, создает необходимый для здоровья виноградников контраст температур. Винодельня производит вина, как из автохтонных сортов винограда (Фриулано, Мальвазия и Риболла), так и международных (Совиньон и Пино Гриджио). Портфель компании содержит и  два особо ценных вина из европейских сортов винограда (Мерло и Каберне Фран), которые благодаря особенностям терруара приобрели уникальные вкусо-ароматические свойства. Винодельня Дзордзон, верная традициям и не чуждая инновациям, поставляет продукцию на общемировой рынок. Сегодня основные экспортные линии компании — это Европа, США, Япония и Россия.
Луиджи Дзордзон основал винодельню Zorzon в начале 19 века. Сегодня предприятием, в фундамент которого заложена богатая фермерская традиция, любовь к вину и винодельческий энтузиазм Луиджи, руководит представитель третьего поколения семьи, внук основателя — Джорджио Деганис. Винодельня раскинулась на 8 гектарах земель в Коллио и на берегах реки Соча. Компания является участником Консорциума защиты виноделия Коллио и следует строгому регламенту для производителей, выполнение которого позволяет маркировать свои вина как DOC.