Вино Celledoni, Ribolla Gialla, Colli Orientali del Friuli DOC, 2023

Celledoni, Ribolla Gialla, Colli Orientali del Friuli DOC — изысканное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Риболла Джалла. Ягоды произрастают на виноградниках компании с мергелево-песчаными почвами в регионе Колли Ориентали дель Фриули. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей холодной мацерацией и ферментацией, проходящей в чанах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на протяжении нескольких месяцев в стальных чанах. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С. В самом сердце знаменитого региона Фриули на солнечных склонах расположилась семейная винодельня Celledoni, чья история началась в 1958 году. Хозяйство возглавляет Джанкарло Бертолутти, которому помогает сын, Филиппо. Под руководством семьи Бертолутти винодельня гармонично сочетает традиционные методы органического земледелия с современными экспериментами, направленными на повышение качества и выразительности вин. Сегодня Celledoni — это не только винодельня, а и символ региональной винодельческой гордости. Традиции трепетно чтятся, а инновации укрепляют репутацию дома, создающего вина с цельным характером и чувством места.
В самом сердце знаменитого региона Фриули на солнечных склонах расположилась семейная винодельня Celledoni, чья история началась в 1958 году. Хозяйство возглавляет Джанкарло Бертолутти, которому помогает сын, Филиппо. Под руководством семьи Бертолутти винодельня гармонично сочетает традиционные методы органического земледелия с современными экспериментами, направленными на повышение качества и выразительности вин.