Вино 3 de Valandraud, 2011

Очаровательное и утонченное вино 3 де Валандро создается из урожая с тридцатилетних лоз, которые выращиваются на виноградниках Шато Валандро категории Гран Крю. Почвы терруара представлены смесью глины, известняка, гравия и песка, за счет чего вино приобретает элегантную минеральность. Созданное из трех сортов винограда, 3 де Валандро обладает сложным, многослойным букетом, который раскрывается в течение нескольких часов, очаровывая тонами спелых фруктов, черной смородины, минералов и оттенками пряностей. Первичная ферментация вина осуществляется в бетонных и стальных чанах в течение 23-28 дней при автоматически контролируемой температуре в 28°C. Затем вино помещается в новые дубовые бочки, где проходит малолактическая ферментация. Срок выдержки составляет 18-20 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок. Загадками и легендами окутано имя владельца — Жана-Люка Тюнвена. Он самуроженец Алжира, приехал с родителями во Францию в 10 лет. В 1984 годуон переехал в Сент-Эмильон и открыл там свой бакалейный магазин, затемвинный бар, затем винный магазин. Лишь позже, в 1989 году он с женойприобрели крохотный участок лоз — всего 0,6 га. Его дебют — вино Шато де Валандро 1991 был весьма благосклонно принят критиками, а через пару лет винораскупалось нарасхват любителями и гурманами хорошего вина.Экспертыутверждают, что секретом его успеха является дотошность к деталям:трудоемкий процесс выращивания винограда и производства вина, маленькийвиноградник и маленькая плотность посадки и так далее. ЛичностьЖана-Люка вызывает много пересудов: он интеллигентен, но в то же времясловоохотлив с некой хитрецой. Есть в нем немного самоуверенности илихой бравады, он не смущается тем, чтобы пойти против общепринятыхправил. Его критики заявляют, что он нарушил традиции Бордо и что еговина просто не вписываются в понятие бордосское вино. Также ониутверждают, что объём производства вин Валандро слишком мал, чтобыпринимать их в расчет. Его сторонники, напротив, называют его появление наарене производителей вин Бордо новым дыханием и вдохновлением дляразвития виноделия. Как бы там ни было, одного не сможет отрицать никто:еще никто не добивался такого оглушительного коммерческого успеха ввиноделии и не вызывал такого восхищения у маэстро Роберта Паркера,таких рейтингов как Wine Spectator, International Wine Cellar и другихза такое короткое время, как Жан-Люк Тюнвен. Аромат вина наполнен тонами ежевики и сливы и кофейно-ванильными нюансами. Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными отблесками. Вкус вина полный, элегантный, гармоничный, с шелковистыми танинами, нотками черешни и земли и долгим фруктово-ванильным послевкусием.