Adventurer Cabernet Sauvignon Reserve, 2023, 750 мл

Авантюрист Каберне Совиньон Резерв — интригующее красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон. Выразительность и гармоничность вино получает благодаря 9-месячной выдержке в стальных чанах. Для раскрытия всех оттенков вкуса и аромата вино следует охладить до 16–18 °С Виноград собирается вручную в момент полной зрелости, чтобы сохранить максимальную насыщенность вкуса и ароматов. После сбора ягоды охлаждаются и тщательно сортируются, что позволяет отобрать только лучшие гроздья для производства вина высочайшего качества. Мацерация продолжается 20–30 дней, а ферментация проходит в стальных чанах под строгим контролем температуры. Такой подход сохраняет аромат вина чистым и свежим, а вкус — глубоким и многослойным. Виноград выращивается на плодородных землях Краснодарского края в станице Раевской на высоте 160 метров над уровнем моря. Виноградные лозы были высажены в 2017 году, а плотность посадки составляет 6700 лоз/га. Такая плотность создает конкуренцию за воду и питательные вещества у лоз и способствует формированию более концентрированных и ароматных ягод. Авантюрист — линейка вин от Александра Пинчука, представителя винодельческой династии. Он сотрудничал с Патриком Леоном, Жилем Реем, Жаном Франсуа Жумье и другими. Вина Авантюрист покоряют органолептическими характеристиками с первых секунд дегустации. Винодельня Sort была основана в 2016 году неподалеку от станицы Раевской, на участке под названием Сухая гора. Первые виноградники были заложены в 2017 году. Виноград покрывал собой 20 гектаров земель и был представлен сортами Шираз (6 га), Каберне Совиньон (6 га), Шардоне (4 га) и Совиньон Блан (4 га). В этом же году компания начала строить свою собственную винодельню, которая была готова к эксплуатации в 2018 году. Был собран первый урожай, но из-за того, что компания не смогла получить лицензию, было принято решение создать свое первое вино на винодельне Гунько. В 2019 году, к уже имеющемуся винограду, были дополнительно высажены еще 4 гектара Каберне Совиньон и 2 гектара Шираз. В этом же году компания Сорт получила лицензию и начала производить вина на своей собственной винодельне.
Винодельня Sort была основана в 2016 году неподалеку от станицы Раевской, на участке под названием Сухая гора. Первые виноградники были заложены в 2017 году. Виноград покрывал собой 20 гектаров земель и был представлен сортами Шираз (6 га), Каберне Совиньон (6 га), Шардоне (4 га) и Совиньон Блан (4 га). В этом же году компания начала строить свою собственную винодельню, которая была готова к эксплуатации в 2018 году. Был собран первый урожай, но из-за того, что компания не смогла получить лицензию, было принято решение создать свое первое вино на винодельне Гунько. В 2019 году, к уже имеющемуся винограду, были дополнительно высажены еще 4 гектара Каберне Совиньон и 2 гектара Шираз. В этом же году компания Сорт получила лицензию и начала производить вина на своей собственной винодельне.