Вино 101 оттенок красного Каберне Совиньон, 2018<-b><-h1>
Линейка премиальных вин 100 оттенков выражает уникальность фанагорийского терруара и мастерство виноделов Фанагории. Для этой коллекции вин были отобраны специальные участки, на которых виноград дает наилучшие урожаи. Винификация включает в себя мягкое прессование, ферментацию при контролируемой температуре и выдержку на мезге. Вина не менее 12 месяцев созревают в дубовых бочках и более 6 месяцев в бутылках. 101 оттенок красного Каберне Совиньон — красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон со специально отобранных, лучших виноградников с урожайностью не более 60 ц-га. Ручной сбор урожая с сортировкой плодов производится тогда, когда техническая зрелость ягод совпала с полифенольной. Брожение проходит в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение проводится на мезге. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение одного года. В отличие от остальных вин линейки, 101 оттенок красного Каберне Совиньон не подвержено технологической обработке и фильтрации, а сразу после выдержки разливается по бутылкам и дозревает еще не менее 6 месяцев. Компания Фанагория — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз Фанагорийский был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО Агропромышленная Фирма Фанагория. Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная Фанагория владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.
Компания Фанагория — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз Фанагорийский был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО Агропромышленная Фирма Фанагория. Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная Фанагория владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.