Вино Apaltagua, "Gran Verano" Sauvignon Blanc, 2013

"Gran Verano", Sauvignon Blanc представляет собой изящное белое вино, которое благодаря своему освежающему вкусу и выразительному аромату хорошо дополнит легкие летние блюда, закуски, свежие салаты. Виноград сорта Совиньон Блан, использованный для его производства, произрастает на собственных виноградниках хозяйства в Центральной Долине, в Чили. Философия компании Апальтагуа заключается в бережном и уважительном отношении к природе и виноградной лозе, а уникальные природные условия этой микрозоны оказывают благоприятное влияние на произрастающие виноградники. Центральная Долина характеризуется средиземноморским климатом с холодной, дождливой зимой и теплым, сухим летом. Дневные и ночные перепады температур создают идеальные условия для роста и созревания винограда. Виноград собирают вручную ранним утром в феврале месяце. После измельчения винограда сусло охлаждают при низких температурах в диапазоне от 5 до 8°C. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с выбранными дрожжами при температуре от 14 до 16°C на протяжении 20 дней. После ферментации вино помещают в стальные танки на срок до 3 месяцев, а затем бутилируют и отправляют на реализацию.Винья Апальтагуа расположена в престижном районе Апальта в долине Качапоаль. История Apaltagua началась в 1995 году, когда успешный американский бизнесмен Edward Tutunjian проводил свой отпуск в Чили и просто влюбился в вина этой страны. Приняв решение инвестировать в чилийское виноделие, он приобрел свой первый виноградник в престижной долине Курико. В дальнейшем, с целью увеличения посевных площадей были приобретены еще несколько виноградников в разных регионах Чили. На сегодняшний день хозяйство Апальтагуа насчитывает пять виноградников, расположенных в основных винодельческих долинах страны, характеризующихся отличными условиями для виноградарства. Это позволяет компании выпускать разнообразные сорта вин, а также быть признанной и уважаемой на мировом уровне за их качество. Вина Апальтагуа изготавливаются под руководством опытного винодела Бенджамина Мэй и консультанта-энолога Альваро Спинозы, одного из ведущих виноделов страны и пионера биодинамического способа выращивания винограда в Чили. Выразительный аромат вина благоухает цветочными нотами, в окружении оттенков извести и травы. Вино имеет ярко-желтый цвет с зелеными отблесками. Вино демонстрирует мягкий, освежающий вкус с цитрусовыми нотами.