Вино Insight Sauvignon Blanc, Marlborough, 2016

Single Vineyard — термин, используемый в виноделии, который означает, что вино в бутылке сделано из урожая с одного участка виноградника. Он был выбран для конкретного сорта благодаря исключительному сочетанию почвы, топографических особенностей, количества воды, солнечного света и температурных показателей, которые все вместе максимально полно дают раскрыться сортовым характеристикам винограда и позволяют создавать вина премиум-класса. Поэтому single vineyard — это фактически знак качества. Вина линейки Insight пришли из долины Мальборо, где виноделы компании Vinultra создают вина с помощью матери-природы. Вино здесь считают одним из истинных удовольствий жизни в столь суетное время. Оно призвано создать ощущение счастья, расслабленности и спокойствия. Таким является неподражаемо чистое и свежее вино Insight Sauvignon Blanc. Для сбора винограда сорта Совиньон Блан используют специальные машины, после чего ягоды быстро транспортируют на винодельню, чтобы сохранить естественный аромат. Отделив их от гребней и мягко отжав сок, сусло фильтруют и начинают ферментацию. Для этого сок помещают в цистерны из нержавеющей стали и засевают определенным штаммом дрожжей, которые помогут превратить натуральный сахар винограда в алкоголь.