Вино Waipara Hills, Sauvignon Blanc, Marlborough, 2014

Waipara Hills, Sauvignon Blanc — щедрое, стильное, богатое и прекрасно текстурированное белое вино. Вино производится из Совиньон Блан, выращенного в долинах Вайрау и Аватере в регионе Мальборо. Урожай 2014 года показал хорошее качество, более низкую кислотность и зрелый душистый аромат. Виноград собирается механизированным способом. Виноград тщательно сортируется и проходит ферментацию в течение 4-х недель в стальных барриках. Затем вино выдерживается на осадке около 4-х месяцев, фильтруется и бутилируется. Компания Waipara Hills, основанная в 2001 году, обладает прекрасной репутацией благодаря своим замечательным винам с богатым букетом и сложным ароматом, которые уже завоевалиболее 500 медалейразличных престижных конкурсов.Винодельня расположена в 50 км к северу от г. Крайстчерч, а виноградники компании разбиты в долинахВайпара и Сентрал Отаго. Винодельня Waipara Hills специализируется на винах из сортов Пино Гри, Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан и Пино Нуар. Философия виноделов хозяйства проста — максимально использовать вкусовые качества тех сортов, для которых текущий сезон был наиболее удачен. Благодаря этому, каждый винтаж отличается яркими ароматическими характеристиками. Местный климат отличается большим количеством солнечных дней и прохладных ночей. При этом от холодного тихоокеанского ветра виноградники с востока защищает горный хребет Южных Альп, что позволяет ягодам дольше набирать зрелость и отражается в производимых винах насыщенным вкусом и хрустящей кислотностью. Особенно удачными винами хозяйства, с точки зрения экспертов и любителей, считаются Рислинг и Пино Нуар. В аромате вина возвышенные ноты тропических плодов (манго и папайи) сбалансированы со свежими оттенками крапивы и горошка. Вино бледного желто-зеленого цвета. Вкус вина свежий, щедрый, с прекрасными, богатыми и сладкими фруктовыми оттенками и хрустящей освежающий отделкой.