Вино Au Sommet, Napa Valley AVA, 2019

Au Sommet, 2019 — красивое вино с завораживающим ароматом, фруктовой глубиной, сложностью и общей структурой, один из лучших винтажей одноименного поместья. Название Au Sommet в переводе с французского языка означает на вершине и имеет несколько значений: высокое расположение виноградника поместья на склонах пика Атлас (на высоте 2100 футов), а также — высокий стандарт качества, который устанавливает для себя винодельня. Вино О Сомме производится из винограда сорта Каберне Совиньон, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться небольшая доля Пти Вердо (3-5%). Используется только собственный виноград поместья, который не продается другим виноделам. Вегетационный период 2019 года был идеальным, ровным и долгим, что позволило винограду увеличить время созревания и, соответственно, концентрацию вкуса. Винодельня Au Sommet была основана в 2008 году знаменитым энологом Хайди Петерсон-Баррет, которую Роберт Паркер назвал Первой леди вина, и ее давним другом Джоном Шварцем — чрезвычайно талантливым человеком, который много лет назад сделал еду и вино неотъемлемой частью своей жизни. Партнеры приобрели 2,8 гектаров земли в Атлас Пик и начали совместный винный проект. Атлас Пик в Долине Напа — это одна из самых высокогорных зон виноделия в мире. Виноградники хозяйства с лозами сортов Каберне Совиньон и Пти Вердо занимают склоны на высоте около 2100 футов над уровнем моря (600-700 метров). Виноградники имеют каменистые, вулканические, хорошо дренируемые почвы. Лозы выращиваются органически, иногда по всем рядам виноградников перемещаются клетки с курицами. В саду на территории комплекса Au Sommet продаются натуральные свежие продукты, в том числе — сыр из собственного козьего молока.
Винодельня Au Sommet была основана в 2008 году знаменитым энологом Хайди Петерсон-Баррет, которую Роберт Паркер назвал Первой леди вина, и ее давним другом Джоном Шварцем — чрезвычайно талантливым человеком, который много лет назад сделал еду и вино неотъемлемой частью своей жизни. Партнеры приобрели 2,8 гектаров земли в Атлас Пик и начали совместный винный проект. Атлас Пик в Долине Напа — это одна из самых высокогорных зон виноделия в мире. Виноградники хозяйства с лозами сортов Каберне Совиньон и Пти Вердо занимают склоны на высоте около 2100 футов над уровнем моря (600-700 метров). Виноградники имеют каменистые, вулканические, хорошо дренируемые почвы. Лозы выращиваются органически, иногда по всем рядам виноградников перемещаются клетки с курицами. В саду на территории комплекса Au Sommet продаются натуральные свежие продукты, в том числе — сыр из собственного козьего молока.