Бейерсклуф, Пинотаж Резерв, 2022, 750 мл

Линейка Reserve, и в частности Pinotage Reserve, олицетворяет качество винограда Пинотаж и винодельческие таланты Beyerskloof. Эта линейка вин премиум-класса является репрезентативной для региона, поскольку ее основной акцент делается на более концентрированных вкусах и мягком характере. Виноград для Beyerskloof, Pinotage Reserve был собран с 24-летних лоз виноградников Стелленбоша. После 4-5-дневной мацерации в открытых ферментерах с пробитием шапки мезги каждые 2 часа пришло время терморегулируемой ферментации. Температура брожения поддерживалась на уровне 25-28 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в дубовых бочках второго и третьего заполнения в течение 14 месяцев. Винтаж 2022 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе International Wine & Spirit Competition, 2024. Идеальные зимние погодные условия позволили пополнить запасы воды в почве и способствовали равномерному росту лозы, что обеспечило прекрасную основу для урожая 2022 года. После прохладного начала сезона внезапные пики жары в декабре и январе привели к повреждению солнечными ожогами некоторых участков виноградника. В то же время выпало неожиданное количество осадков, что привело к высокому давлению болезней и создало трудности в минимизации последствий мучнистой росы и ложной мучнистой росы. Поскольку температура воздуха оставалась умеренной в течение всего оставшегося сезона, винограду потребовалось время, чтобы достичь оптимальной зрелости, и начало сбора урожая было отложено на 10-14 дней. Урожайность 2022 года была больше, чем в 2021 году, благодаря идеальным зимним условиям. Это еще один классический урожай Стелленбоша! История компании Beyerskloof берет свое начало в 1988 году. Всего за 30 лет — одно поколение — Beyerskloof стал синонимом качественного традиционного южноафриканского вина Пинотаж. Все началось с виноградника, посаженного на небольшой домашней ферме у дороги Кёленхоф в Стелленбоше. Именно в этот исторический момент, когда Бейерс Трутер зарылся руками в землю, чтобы посадить первые лозы, началась эта знаковая история под названием Бейерсклуф! Несколько лет спустя, в 1995 году, был произведен и разлит первый Пинотаж, а год спустя он завоевал первую из многих наград Absa Top 10. С этого момента винодельня Beyerskloof продолжала расти, и в 1997 году было куплено еще 100 га земли в винодельческих угодьях Bottelary Winelands в Стелленбоше. В 2018 году земельные владения снова увеличились благодаря покупке еще 50 га виноградников. Сегодня эти 50 га известны как виноградник Kriekbult. Его можно увидеть с террасы Red Leaf Bistro в Бейерсклуфе, он простирается между винодельней и величественной горой Симонсберг. Сегодня винодел Анри Трутер продолжает развивать наследие своего отца, Бейерса, одновременно открывая новые горизонты. Благодаря его страсти к инновациям на виноградниках и в погребах, будущее Beyerskloof и Pinotage обещает многообещающие перспективы.
История компании Beyerskloof берет свое начало в 1988 году. Всего за 30 лет — одно поколение — Beyerskloof стал синонимом качественного традиционного южноафриканского вина Пинотаж. Все началось с виноградника, посаженного на небольшой домашней ферме у дороги Кёленхоф в Стелленбоше. Именно в этот исторический момент, когда Бейерс Трутер зарылся руками в землю, чтобы посадить первые лозы, началась эта знаковая история под названием Бейерсклуф! Несколько лет спустя, в 1995 году, был произведен и разлит первый Пинотаж, а год спустя он завоевал первую из многих наград Absa Top 10. С этого момента винодельня Beyerskloof продолжала расти, и в 1997 году было куплено еще 100 га земли в винодельческих угодьях Bottelary Winelands в Стелленбоше. В 2018 году земельные владения снова увеличились благодаря покупке еще 50 га виноградников. Сегодня эти 50 га известны как виноградник Kriekbult. Его можно увидеть с террасы Red Leaf Bistro в Бейерсклуфе, он простирается между винодельней и величественной горой Симонсберг. Сегодня винодел Анри Трутер продолжает развивать наследие своего отца, Бейерса, одновременно открывая новые горизонты. Благодаря его страсти к инновациям на виноградниках и в погребах, будущее Beyerskloof и Pinotage обещает многообещающие перспективы.