Бейерсклуф, Синерджи Кейп Бленд, 2022, 750 мл

Как часть ассортимента Reserve, Beyerskloof, Synergy Cape Blend представляет собой не только синергию между самыми популярными сортами красного винограда Стелленбоша, но и сочетает в себе классические европейские и новосветские стили вина. Этот Cape Blend демонстрирует лучшие характеристики Пинотажа и то, как их можно дополнить множеством сортов. Мацерация и ферментация в открытых ферментерах в течение 5-8 дней походили при средней температуре около 26 °C. Пробивание шапки производилось каждые 2 часа для извлечения хорошего цвета и вкуса. После яблочно-молочного брожения в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживалось во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев. Идеальные зимние погодные условия позволили пополнить запасы воды в почве и способствовали равномерному росту лозы, что обеспечило прекрасную основу для урожая 2022 года. После прохладного начала сезона внезапные пики жары в декабре и январе привели к повреждению солнечными ожогами некоторых участков виноградника. В то же время выпало неожиданное количество осадков, что привело к высокому давлению болезней и создало трудности в минимизации последствий мучнистой росы и ложной мучнистой росы. Поскольку температура воздуха оставалась умеренной в течение всего оставшегося сезона, винограду потребовалось время, чтобы достичь оптимальной зрелости, и начало сбора урожая было отложено на 10-14 дней. Урожайность 2022 года была больше, чем в 2021 году, благодаря идеальным зимним условиям. Это еще один классический урожай Стелленбоша! История компании Beyerskloof берет свое начало в 1988 году. Всего за 30 лет — одно поколение — Beyerskloof стал синонимом качественного традиционного южноафриканского вина Пинотаж. Все началось с виноградника, посаженного на небольшой домашней ферме у дороги Кёленхоф в Стелленбоше. Именно в этот исторический момент, когда Бейерс Трутер зарылся руками в землю, чтобы посадить первые лозы, началась эта знаковая история под названием Бейерсклуф! Несколько лет спустя, в 1995 году, был произведен и разлит первый Пинотаж, а год спустя он завоевал первую из многих наград Absa Top 10. С этого момента винодельня Beyerskloof продолжала расти, и в 1997 году было куплено еще 100 га земли в винодельческих угодьях Bottelary Winelands в Стелленбоше. В 2018 году земельные владения снова увеличились благодаря покупке еще 50 га виноградников. Сегодня эти 50 га известны как виноградник Kriekbult. Его можно увидеть с террасы Red Leaf Bistro в Бейерсклуфе, он простирается между винодельней и величественной горой Симонсберг. Сегодня винодел Анри Трутер продолжает развивать наследие своего отца, Бейерса, одновременно открывая новые горизонты. Благодаря его страсти к инновациям на виноградниках и в погребах, будущее Beyerskloof и Pinotage обещает многообещающие перспективы.
История компании Beyerskloof берет свое начало в 1988 году. Всего за 30 лет — одно поколение — Beyerskloof стал синонимом качественного традиционного южноафриканского вина Пинотаж. Все началось с виноградника, посаженного на небольшой домашней ферме у дороги Кёленхоф в Стелленбоше. Именно в этот исторический момент, когда Бейерс Трутер зарылся руками в землю, чтобы посадить первые лозы, началась эта знаковая история под названием Бейерсклуф! Несколько лет спустя, в 1995 году, был произведен и разлит первый Пинотаж, а год спустя он завоевал первую из многих наград Absa Top 10. С этого момента винодельня Beyerskloof продолжала расти, и в 1997 году было куплено еще 100 га земли в винодельческих угодьях Bottelary Winelands в Стелленбоше. В 2018 году земельные владения снова увеличились благодаря покупке еще 50 га виноградников. Сегодня эти 50 га известны как виноградник Kriekbult. Его можно увидеть с террасы Red Leaf Bistro в Бейерсклуфе, он простирается между винодельней и величественной горой Симонсберг. Сегодня винодел Анри Трутер продолжает развивать наследие своего отца, Бейерса, одновременно открывая новые горизонты. Благодаря его страсти к инновациям на виноградниках и в погребах, будущее Beyerskloof и Pinotage обещает многообещающие перспективы.