Вино Ca' Lojera, Lugana Superiore DOC, 2022

После рабочего дня, когда шум города наконец стихает, Ca' Lojera, Lugana Superiore DOC делает вечер особенным. Наливаешь бокал и сразу чувствуешь, как усталость отступает. Мягкое, объемное, с легкими тонами дуба, минералов и сливочной текстурой — оно словно создано под хорошую еду. Просто вкус, который расслабляет и настраивает на удовольствие. Для изготовления этого изысканного вина используется виноград сорта Турбиана, собранный вручную с низкоурожайных виноградников, которые расположены в Сирмионе (провинция Брешиа) на белых глинистых почвах. Ферментация с регулярным батонажем проходит в деревянных бочках емкостью 25 гл, что обеспечивает более глубокое взаимодействие вина с осадком и придает напитку полноту, кремовую текстуру и сложность ароматов. Затем вино выдерживается в этих же бочках на протяжении 12 месяцев, что помогает ему обрести гармонию, округлость и тонкие древесные нюансы, и еще 24 месяца в бутылках после розлива, чтобы структура вина стабилизировалась, а букет полностью раскрылся. Такая технология обеспечивает вину сильный и стойкий вкус и отличный потенциал хранения. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2025-2029 годы. Винодельня Ca' Lojera располагается неподалеку озера Гарда и города Сирмионе. Ее основали супруги, Франко и Амбра Тирабоски, выкупив в 1992 году старое винодельческое хозяйство. Винодельня располагает 18 га виноградников. Лозы Турбиана произрастают на их долинной части, сорта Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон покрывают склоны холмов. Ежегодно Ка' Лойера выпускает всего 120 тыс. бутылок вина. Они продаются напрямую ресторанам, винным барам и специализированным магазинам, небольшая часть идет на экспорт. На этикетках винодельни Ка' Лойера изображен волк, герой местных легенд. Жители окрестностей утверждают, что в старые времена Гарда и небольшое озеро Фрассине были связаны многочисленными каналами. Контрабандисты на лодках приплывали с севера и использовали прибрежные дома для хранения товара. Подходы к таким домам охраняли специально выдрессированные волки. Расположенная поблизости воды винодельня Ка' Лойера сделала изображение этого животного своим символом.
Винодельня Ca' Lojera располагается неподалеку озера Гарда и города Сирмионе. Ее основали супруги, Франко и Амбра Тирабоски, выкупив в 1992 году старое винодельческое хозяйство. Винодельня располагает 18 га виноградников. Лозы Турбиана произрастают на их долинной части, сорта Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон покрывают склоны холмов. Ежегодно Ка' Лойера выпускает всего 120 тыс. бутылок вина. Они продаются напрямую ресторанам, винным барам и специализированным магазинам, небольшая часть идет на экспорт.