Капанна, Россо ди Монтальчино, 2022, 750 мл

Capanna, Rosso di Montalcino — доступное, непосредственное вино, в котором танины, фруктовые и пряные оттенки гармонично дополняют друг друга. Вино производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на живописных холмах Монтальчино. Лозы произрастают на каменистых почвах и ежегодно дают хороший урожай винограда. Ягоды собирают в сентябре по достижении оптимальной спелости. Алкогольная ферментация, мацерация на кожице в течение 18-20 дней и спонтанное яблочно-молочное брожение протекают при контролируемой температуре в конусообразных бочках из славонского дуба. Выдержка вина осуществляется в бочках из славонского дуба объемом от 20 до 32 гл на протяжении 6-10 месяцев, еще не менее 3-4-х месяцев вино дозревает в бутылках после розлива. В продажу вино поступает через 15-18 месяцев со дня сбора урожая. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. За час до употребления рекомендуется декантация.