Вино I Stefanini, Il Selese, Soave DOC, 2013

Il Selese — белое вино из винограда сортов Гарганега и Шардоне, выращенного на виноградниках в регионе Соаве. Возраст лоз в среднем составляет 30 лет. Почвы — базальтовые. Урожай собирают в сентябре. Ягоды освобождаются от гребней и подвергаются мягкому отжиму. Муст ферментируется и выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Бутилирование вина происходит в конце зимы. Поместье I Stefanini, названное в честь старейшины рода Tessari — Стефано, имеет древнюю историю. Семья Тессари, которая владеет поместьем с 1800 года, занимается виноделием из поколения в поколение и прославилась своими изысканными винами. Виноградники, чья площадь составляет около 20 гектаров, расположены в живописной долине d'Alpone недалеко от средневекового замка. В погребах хозяйства хранятся редкие винтажи, начиная с 1948 года. Винный завод компании, расположенный в области Soave, выпускает вина, которые являются результатом синтеза современных винодельческих технологий, старинных традиций и любви к виноградной лозе. Сегодня I Stefanini — известный бренд, объединяющий в себе историю и качество. Филигранный, элегантный аромат вина состоит из привлекательных нот белых цветов, миндаля, боярышника, белых персиков и оттенков звенящей морозной свежести. Вино соломенно-желтого цвета с густой сетью зеленоватых отблесков. Вино демонстрирует плотность и открытость структуры без излишней мясистости. Великолепно сбалансированный вкус вина характеризуется нотами ягод бузины, спелых зеленых яблок, белых персиков, очень хорошо интегрированной элегантной кислотностью и освежающим послевкусием.