Вино Opus One, Napa, 2017

Легендарное вино Opus One, созданное из калифорнийского винограда, является более французским из самых лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют Опус Уан лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам XX века: знаменитому производителю из Бордо Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществившим этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово Opus, которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово One, что можно понять как первый опыт, но скорее — единственный в своем роде. Вино в стиле Бордо действительно является единственным и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов. Сбор урожая для винтажа 2017 года начали 5 сентября. Зимой 2017 года закончилась пятилетняя засуха, и в январе выпало самое большое количество осадков более чем за 20 лет. Обильные дожди продолжались и в марте, что привело к двухнедельной задержке распускания почек и цветения. Повышенная влажность почвы способствовала здоровому росту и развитию виноградной лозы. Лето было теплым. Благоприятная погода в августе обеспечила идеальные условия для развития и созревания плодов. Сбор урожая завершился 8 октября, незадолго до распространившихся по виноградникам пожаров, когда на виноградных лозах оставалось менее 10% урожая. После винификации с длительной (в течение 20 дней) мацерацией на кожице, вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из французского дуба. Опус Уан, 2017 раскроет свой потенциал в 2023-2045 годах. Перед употреблением рекомендуется декантация.