Вино Chateau Mouton Rothschild, Pauillac AOC Premier Grand Cru Classe, 1985

Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато вБордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина —одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез,был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедомНатаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинствотехнологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса.Главное нововведение барона заключалось в том, что вина сталибутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого былиусовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться отКаберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни,практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также былединственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, ахозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже самзамок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку баронФилипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгиегоды коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. Взамке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, накоторых с 1945 года изображаются творения знаменитых художниковсовременности. Шато Мутон Ротшильд, 1985 — роскошное вино, которое только сейчас начинает показывать признаки зрелости. Три бутылки из этого винтажа в настоящее время представлены на знаменитом аукционе Кристис. На этикетке 1985 года представлена работа бельгийского художника Поля Дельво (1897-1994), мастера современного искусства. Две девочки на рисунке для этикетки вина любуются гроздью винограда, готовясь в ближайшее время попробовать ее. Потенциал хранения винтажа составляет 40 и более лет. Аромат вина показывает зрелые фруктовые ноты ежевики, черники и черной смородины наряду с нюансами мяты, ладана, ванили и какао. Вино интенсивного красного цвета. Вино имеет полный и щедрый, округлый и гладкий вкус с тщательно интегрированными танинами, нотами карамели и спелых фруктов, долгим послевкусием с оттенками специй.