Вино Chateau Pichon Longueville Baron, Pauillac AOC 2-eme Grand Cru Classe, 1985

Вино Chateau Pichon Longueville Baron создается из винограда с лоз, в большей степени произрастающихна своемисторическом терруаре. Вино отличаетсябогатым, танинным, мощным и, одновременно, элегантным вкусом. Оно имеет невероятный потенциал выдержки. Виноградники Шато Пишон Лонгвиль Барон занимают 73 гектаратипичных гравийных почв, на которых высаживают 65% Каберне Совиньон и35% Мерло. Каберне Фран, доля которого когда-то составляла5%, в настоящее время не выращивается. Сбор винограда производитсявручную, ягоды дестеблируются и ферментируются при контролируемойтемпературе в 28-30°C в резервуарах из нержавеющей стали. Послеяблочно-молочного брожения вино перемещают в бочки из французского дубана срок до 18 месяцев, используя 80% новых и 20% годовалых бочонков.В 1686-1689 годах Пьер де Розан основал одно из самых великих поместий в Пойяке. Но имение не получило его имя, так как было отдано в качестве приданого дочери Пьера, которая вышла замуж за первого президентабордоского парламента — барона де Лонгвиля Жака де Пишона.В течение 250 лет этот один из самых больших виноградников в Бордо принадлежал только одной семье. В 1850 году барон Жозеф де Пишон Лонгвиль разделил виноградники между своими пятью детьми.Два его сынавпоследствии объединили свои части и основали Шато Пишон Лонгвиль Барон, а дочери — Шато Пишон Лонгвиль Барон Комтесс де Лаланд.Однако детибарона оставили только двух наследников: Барон Рауль де Пишон Лонгвиль унаследовал Chateau Pichon-Longueville Baron,а баронесса Виржиния де Пишон Лонгвиль — Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande.Позже баронесса Виржиния де Пишон Лонгвиль вышла замуж за графа Анри де Лаланда, и стала графинейКомтес де Лаланд. В 1855 году во время проведения классификации виноградников Бордо,при Наполеоне III оба Шато приобрели статус Второго Крю Классе. В начале XX века оба замка, находящиеся в режиме постоянного соперничества, находились в достаточно плачевном состоянии, одной из причин этого были часто меняющиеся владельцы обоих поместий.Новая жизнь Chateau Pichon Longueville Baron началась после 1987 года, когда замок был приобретён страховой компанией AXA, владеющей также Шато Сюдюиро, Пти Виллаж и Шато Пибран. Новые владельцы полностью отреставрировали сам замок и пригласили Жана-Мишеля Каз из Шато Линч-Баж для того, чтобы он контролировал процесс производства и состояние виноградников. Огромные средства были вложены в постройку современного винного погреба и новой линии розлива. Жан-Мишель Каз сделал достаточно много для того, чтобы качество производимых вин стало гораздо выше. Были изменены сроки сбора урожая, повышено качество отбора ягод, увеличен процент новых дубовых бочек и начат выпуск второй марки вина. Вино демонстрирует сочный, выразительный аромат с доминирующими фруктовыми тонами и древесными нюансами. Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета. Вино интригует богатым, полным вкусом с нотами темных фруктов, земли и угля, с хорошо сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.