Вино Chateau Lynch Bages, Pauillac AOC 5-eme Grand Cru Classe, 2020<-b><-h1>
Chateau Lynch-Bages — великое вино Пойяка, обладающее богатым, фантастически сконцентрированным вкусом и прекрасной структурой и, по мнению специалистов, способное превосходно храниться до 45 лет! Сочетание четырех сортов винограда во главе с Каберне Совиньон дарит вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. 2020 год знаменует начало новой эры, поскольку это первый урожай, созданный на новой винодельне Lynch Bages. Зима 2020 года была отмечена умеренными температурами и сильными дождями, что позволило пополнить запасы воды в иссушенных за предыдущий год почвах. Мягкие зимние погодные условия обусловили раннее (примерно на 15 дней) и в целом однородное распускание почек: 20 марта у Мерло и 26 марта у Каберне Совиньон. Первые цветы появились примерно 10 мая, а пик цветения пришелся на 23-26 мая, в зависимости от сорта винограда. После особенно дождливого периода в начале мая последовавшие жаркие и засушливые погодные условия позволили добиться идеального цветения, что предполагало прекрасный урожай. Постепенное повышение температуры воздуха полностью изменило профиль влажности урожая. Сухая, солнечная погода и оптимальный температурный режим обеспечили идеальное созревание винограда. Сбор урожая начался 14 сентября с полностью созревших ягод Мерло и продолжался в течение пяти дней. Далее был собран Каберне Фран с 4-х участков. Затем сборщики в течение 9 дней собирали урожай Каберне Совиньон и Пти Вердо. Сбор завершился 29 сентября. Сбор урожая проходил вручную, сортировка проводилась на винограднике. Виноград доставили на новую винодельню, где подвергли традиционной винификации. Малолактическая ферментация проходила в чанах (1-3) и бочках (2-3). В конце ноября виноделы приступили к изготовлению первых купажей. Вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, 75% из которых — были новыми. Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз в 1934. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Начиная с 1945 года, Chateau Lynch-Bages приобрело еще большую известность благодаря серии из нескольких очень удачных винтажей. Вина Шато Линч-Баж имеют насыщенный цвет, высокую концентрацию танинов и обладают изящной чувственностью. Шато Линч-Баж присвоен 5-й класс вин Гран Крю, но большинство ведущих винных экспертов сходятся во мнении, что класс должен быть увеличен до 2-го. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет.