Вино Chateau Puy-Razac, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2019

Chateau Puy-Razac — супер классическое, элегантное, хорошо сбалансированное, сложное красное сухое вино из Бордо, созданное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноградник расположен у подножия знаменитого холма Пави в южной части апелласьона Сент-Эмилион и занимает площадь в 6 га. Средний возраст лоз составляет 35 лет. После сбора урожая виноград тщательно сортируется, прессуется и помещается в терморегулируемые цементные резервуары. Предферментационная мацерация протекает при низкой температуре, что позволяет извлечь максимум цвета и аромата из каждой ягоды. Ферментация длится 5-10 дней. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. Винтаж 2019 года получил золотую медаль на конкурсе Concours Mondial des Feminalise, 2022 в Париже и бронзовую медаль на конкурсе Decanter World Wine Awards, 2022 в Великобритании. Famille Thoilliez — семейная компания, которая сейчас принадлежит Катрин Леймари-Туайе. Катрин унаследовала от своего деда, Гая Туайе, поместье Пюи-Разак в 1997 году. Поместье с виноградниками расположено в живописной местности, на южном побережье в Сент-Эмилион, на глинисто-известковых почвах. Здесь произрастают всего два сорта винограда — Мерло (55%) и Каберне Фран (45%). Изготовление вина осуществляется по традиционной технологии, основанной на многолетнем опыте и страсти к виноделию трех поколений семейства Туайе. Ферментационные резервуары, в которых и по сей день протекает брожение, спроектированы лично самим Гаем Туайе. Ежегодно компания Famille Thoilliez производит около 22000 бутылок вина.
Famille Thoilliez — семейная компания, которая сейчас принадлежит Катрин Леймари-Туайе. Катрин унаследовала от своего деда, Гая Туайе, поместье Пюи-Разак в 1997 году. Поместье с виноградниками расположено в живописной местности, на южном побережье в Сент-Эмилион, на глинисто-известковых почвах. Здесь произрастают всего два сорта винограда — Мерло (55%) и Каберне Фран (45%). Изготовление вина осуществляется по традиционной технологии, основанной на многолетнем опыте и страсти к виноделию трех поколений семейства Туайе. Ферментационные резервуары, в которых и по сей день протекает брожение, спроектированы лично самим Гаем Туайе. Ежегодно компания Famille Thoilliez производит около 22000 бутылок вина.