Вино Il Poggione, Brunello di Montalcino DOCG, 2019, 1.5 л<-b><-h1>
Il Poggione, Brunello di Montalcino, 2019 по праву называют королем тосканских вин, и его сила раскрывается в Санджовезе, выращенном на старых лозах, которые годами накапливали характер и энергию. Виноградники тянутся по склонам Монтальчино на высоте от 150 до 450 метров, и каждый участок земли словно помогает ягодам дозреть так, чтобы вино получилось глубоким и выразительным. Почва, рельеф и солнечный свет действуют вместе естественным образом, а традиционные методы формирования лозы, отрог кордона и доппио каповольто, дают каждой грозди максимум тепла и света, превращая ягоды в богатые и гармоничные. Урожай собирают вручную, выбирая только самые зрелые и сильные ягоды, готовые стать частью Brunello. Сначала ягоды ферментируют по методу погруженной шапки в стальных чанах при температуре 25–28 °C, используя собственные дрожжи, чтобы полностью раскрыть их характер. Через 15–20 дней ферментация плавно переходит в яблочно-молочное брожение, которое смягчает вкус и делает вино более гармоничным. После этого оно проводит 30 месяцев в больших французских дубовых бочках объемом 30–50 гектолитров, где постепенно обретает плотность, глубину и благородство. Завершается путь в бутылках, где напиток получает многослойность и утонченность, готовясь к долгому развитию. Brunello di Montalcino, 2019 от Иль Поджоне рождается как вино силы и элегантности, которое будет развиваться и меняться с годами. Каждая новая встреча с ним раскрывает свежие грани вкуса, демонстрируя баланс, глубину и характер, которые подтверждают его звание короля тосканских вин. Тенута Иль Поджоне была основана семьей Франчески в 1800 году, когда глава семьи Луиджи Франчески, посетив Монтальчино, был очарован величественным пейзажем и приобрел здесь землю. Одним из самых больших достижений семьи было раскрытие потенциала сорта Санджовезе и вин из него — были тщательно отобраны и посажены в подходящую почву клоны Санджовезе, наиболее пригодные для производства качественных вин. Под управлением Луиджи были проведены работы по защите сельского хозяйства от плесени с помощью современных методов. Он также построил винодельню с применением новейших технологий того времени, не теряя из виду традиции и уникальность. В настоящий момент этим семейным предприятием управляют потомки основателя, чета Леопольдо и Ливия Франчески. Хозяйство занимает общую площадь 590 гектар в южной части Монтальчино, недалеко от Мареммы. 125 гектар отданы под виноградники, 70 гектар занимают оливковые рощи. Основной философией компании является тщательный уход за виноградниками — как ключ к производству великих красных вин. В Иль Поджоне практикуется метод многоотраслевого сельского хозяйства, где чередуются различные культуры, виноградники, а также позволено в гармонии с землей жить диким животным. Кроме того, осуществляется постоянный мониторинг здоровья виноградников и мониторинг потребностей почвой питательных веществ, что дает возможность получать отличные вина даже в менее благоприятные годы.
Тенута Иль Поджоне была основана семьей Франчески в 1800 году, когда глава семьи Луиджи Франчески, посетив Монтальчино, был очарован величественным пейзажем и приобрел здесь землю. Одним из самых больших достижений семьи было раскрытие потенциала сорта Санджовезе и вин из него — были тщательно отобраны и посажены в подходящую почву клоны Санджовезе, наиболее пригодные для производства качественных вин. Под управлением Луиджи были проведены работы по защите сельского хозяйства от плесени с помощью современных методов. Он также построил винодельню с применением новейших технологий того времени, не теряя из виду традиции и уникальность. В настоящий момент этим семейным предприятием управляют потомки основателя, чета Леопольдо и Ливия Франчески. Хозяйство занимает общую площадь 590 гектар в южной части Монтальчино, недалеко от Мареммы. 125 гектар отданы под виноградники, 70 гектар занимают оливковые рощи. Основной философией компании является тщательный уход за виноградниками — как ключ к производству великих красных вин. В Иль Поджоне практикуется метод многоотраслевого сельского хозяйства, где чередуются различные культуры, виноградники, а также позволено в гармонии с землей жить диким животным. Кроме того, осуществляется постоянный мониторинг здоровья виноградников и мониторинг потребностей почвой питательных веществ, что дает возможность получать отличные вина даже в менее благоприятные годы.