Вино Davide Pellizzari, Langhe DOC Nebbiolo, 2021

Davide Pellizzari, Langhe Nebbiolo — элегантное, глубокое, гармоничное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, выращенного недалеко от Альбы на песчано-мергелевой почве. После ручного сбора урожай винифицируется в стальных емкостях, частично целыми гроздьями, частично без гребней. Затем вино помещают в небольшие и бывшие в употреблении 300-литровые бочки, где проходят яблочно-молочное брожение и выдержка в течение года. Второй год созревания вина осуществляется уже в бутылках. Отлично сбалансированное Ланге Неббиоло можно пить уже сегодня, но также оно будет радовать своим вкусом даже спустя несколько лет. Главная цель винодела Давиде Пеллиццари — создать Неббиоло в его наиболее аутентичном проявлении, отражающем уникальность винограда, терруара и урожая. Это видение великолепно реализовано в его исключительных винах. Давиде Пеллиццари после нескольких лет работы в Бургундии, Новой Зеландии и Тоскане вернулся в Италию и в 2013 году поселился в Ланге, где работает техником и энологом, специализируясь на органическом и биодинамическом виноделии. Он известен по работе в Ceretto, где отвечает за все органические и биодинамические виноградники. Желая испытать себя, бросив себе личный вызов, несколько лет назад он начал сольный проект Davide Pellizzari, взяв в работу два виноградника друга. Давиде начал производить свои собственные вина из Неббиоло. Виноград произрастает в районе Роэро недалеко от Альбы, где преобладают мергелевые почвы с примесью песка. Давиде винифицирует вино в стальных емкостях, частично целыми гроздьями (от 10 до 25% в зависимости от винтажа), а затем в течение 12-24-х месяцев выдерживает его в деревянных бочках, после чего оставляет его еще на 10 месяцев в бутылке. В результате получается чистое и очень изысканное, искусно сбалансированое вино, которое будет приносить огромное удовольствие даже через несколько лет. Поэтому Давиде, безусловно, является производителем, за которым стоит наблюдать, может скоро он преподнесет еще несколько замечательных винных сюрпризов.
Давиде Пеллиццари после нескольких лет работы в Бургундии, Новой Зеландии и Тоскане вернулся в Италию и в 2013 году поселился в Ланге, где работает техником и энологом, специализируясь на органическом и биодинамическом виноделии. Он известен по работе в Ceretto, где отвечает за все органические и биодинамические виноградники. Желая испытать себя, бросив себе личный вызов, несколько лет назад он начал сольный проект Davide Pellizzari, взяв в работу два виноградника друга. Давиде начал производить свои собственные вина из Неббиоло. Виноград произрастает в районе Роэро недалеко от Альбы, где преобладают мергелевые почвы с примесью песка. Давиде винифицирует вино в стальных емкостях, частично целыми гроздьями (от 10 до 25% в зависимости от винтажа), а затем в течение 12-24-х месяцев выдерживает его в деревянных бочках, после чего оставляет его еще на 10 месяцев в бутылке. В результате получается чистое и очень изысканное, искусно сбалансированое вино, которое будет приносить огромное удовольствие даже через несколько лет. Поэтому Давиде, безусловно, является производителем, за которым стоит наблюдать, может скоро он преподнесет еще несколько замечательных винных сюрпризов.