Вино Davide Pellizzari, Langhe DOC Nebbiolo, 2022

Davide Pellizzari, Langhe DOC Nebbiolo — отличный образец доступного, самобытного Неббиоло из Пьемонта, передающего стиль региона и мастерство молодого органического и биодинамического хозяйства Давиде Пеллиццари исключительно в небольших партиях, около 3000 бутылок в год. Виноград для этого вина поступает с двух участков в апелласьоне Langhe: один расположен в зоне Роэро, второй — в коммуне Гринцане-Кавур недалеко от Альбы; оба принадлежат друзьям Пеллиццари. Вино производится по простому, уважительному и минимально инвазивному протоколу: виноград, собранный вручную винифицируется в стальных чанах, частично целыми гроздями, частично без гребней, чтобы сохранить баланс между свежестью и структурой. Уровень диоксида серы сведен к минимуму, что позволяет вину выразить чистоту терруара. Затем вино переливается в небольшие старые 300-литровые бочки, в которых выдерживается в течение года, включая малолактическую ферментацию. Второй год выдержки вино проводит в бутылках, приобретая сложность и гармонию. Неббиоло — это автохтонный сорт винограда из Пьемонта, который ценят за его богатые вкусовые и ароматические характеристики, раскрывающиеся с годами. Этот сорт прекрасно подходит для выдержки, а благодаря ей рождаются изысканные и высококлассные вина. Давиде Пеллиццари после нескольких лет работы в Бургундии, Новой Зеландии и Тоскане вернулся в Италию и в 2013 году поселился в Ланге, где работает техником и энологом, специализируясь на органическом и биодинамическом виноделии. Он известен по работе в Ceretto, где отвечает за все органические и биодинамические виноградники. Желая испытать себя, бросив себе личный вызов, несколько лет назад он начал сольный проект Davide Pellizzari, взяв в работу два виноградника друга. Давиде начал производить свои собственные вина из Неббиоло. Виноград произрастает в районе Роэро недалеко от Альбы, где преобладают мергелевые почвы с примесью песка. Давиде винифицирует вино в стальных емкостях, частично целыми гроздьями (от 10 до 25% в зависимости от винтажа), а затем в течение 12-24-х месяцев выдерживает его в деревянных бочках, после чего оставляет его еще на 10 месяцев в бутылке. В результате получается чистое и очень изысканное, искусно сбалансированое вино, которое будет приносить огромное удовольствие даже через несколько лет. Поэтому Давиде, безусловно, является производителем, за которым стоит наблюдать, может скоро он преподнесет еще несколько замечательных винных сюрпризов.
Давиде Пеллиццари после нескольких лет работы в Бургундии, Новой Зеландии и Тоскане вернулся в Италию и в 2013 году поселился в Ланге, где работает техником и энологом, специализируясь на органическом и биодинамическом виноделии. Он известен по работе в Ceretto, где отвечает за все органические и биодинамические виноградники. Желая испытать себя, бросив себе личный вызов, несколько лет назад он начал сольный проект Davide Pellizzari, взяв в работу два виноградника друга. Давиде начал производить свои собственные вина из Неббиоло. Виноград произрастает в районе Роэро недалеко от Альбы, где преобладают мергелевые почвы с примесью песка. Давиде винифицирует вино в стальных емкостях, частично целыми гроздьями (от 10 до 25% в зависимости от винтажа), а затем в течение 12-24-х месяцев выдерживает его в деревянных бочках, после чего оставляет его еще на 10 месяцев в бутылке. В результате получается чистое и очень изысканное, искусно сбалансированое вино, которое будет приносить огромное удовольствие даже через несколько лет. Поэтому Давиде, безусловно, является производителем, за которым стоит наблюдать, может скоро он преподнесет еще несколько замечательных винных сюрпризов.