Вино De Stefani, Raboso Vigneto Terre Nobili, Piave DOC, 2010

Рабозо является самым известным автохтонным виноградом области Пьяве. Он имеет древние корни: его выращивали в восточной части Венето около 3000 лет назад. Название сорта происходит от прилагательного rabioso, что означает сердится, и очень подходит для описания черных ягод сорта Рабозо, которые обладают немного резким и, следовательно, вяжущим вкусом. В старину, когда в семье рождался ребенок, был обычай сохранять вино из Рабозо, произведенное в этом году, до дня его свадьбы. Вина из Рабозо обладают насыщенным цветом, хорошим балансом кислотности и танинности, высоким уровнем алкоголя (15-17.5% в зависимости от винтажа), интенсивным вишнево-ежевичным ароматом и длительным потенциалом хранения. Близость к Адриатическому морю и Доломитам, высокая плотность виноградника и глинистая почва придают вину Рабозо Виньето Терре Нобили очень богатое тело и естественную гармонию. Потенциал хранения вина может достигать 50 лет, пик качества наступает через 20-25 лет после сбора урожая. Семейство Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса премиум, которыми так славится семья Де Стефани. Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как Gambero Rosso-Slow Food, Italian Sommelier Association, Veronelli, Espresso и Luca Maroni. Вина от Де Стефани импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.