Вино Monte Zovo, Crocevento, Garda DOC

Monte Zovo, Crocevento — красное сухое вино, которое очаровывает своей элегантностью, шелковистостью и неотразимым балансом. Оно производится из винограда сорта Пино Неро, который выращивается недалеко от озера Гарда на высоте 700 метров над уровнем моря. Лозы культивируются биодинамическими методами. Минимальный возраст лоз составляет 10 лет. Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. Ферментация с отобранными дрожжами проходит при температуре 20 °C и длится 15-20 дней. После брожения вино выдерживается 18 месяцев в дубовых барриках и 12 месяцев в бутылках. Крочевенто отлично сочетается с горячими блюдами и выдержанными сырами, идеально подходит для наслаждения в моменты отдыха или особых торжеств. История семьи Коттини — это прекрасная история винодельческой династии из Веронезе, корни которой уходят в начало XX века, Благодаря интуиции Карло Коттини и его сильной страсти к своей земле и ее плодам в 1925 году была создана первая сельскохозяйственная компания, посвященная выращиванию винограда и фруктов. В 50-х годах сын Карло — Рафаэль — взял бразды правления компанией и основал первое производство вина. Затем страсть и любовь к земле передалась его сыну Диего, который решает следовать по стопам отца и сосредоточился на исследованиях и совершенствовании семейного дела. Сегодня дети Диего и Анабеллы Коттини, сыновья Микель и Маттиа вместе со своими родителями продолжают традицию поколений и реализацию мечты, которая называется Monte Zovo. Ферма Монте Дзово берет свое название от холма в Бардолино, где находится современный винный завод в окружении собственных виноградников. Кроме этого, у компании есть еще виноградники в Веронезе и Треньяно.
История семьи Коттини — это прекрасная история винодельческой династии из Веронезе, корни которой уходят в начало XX века, Благодаря интуиции Карло Коттини и его сильной страсти к своей земле и ее плодам в 1925 году была создана первая сельскохозяйственная компания, посвященная выращиванию винограда и фруктов. В 50-х годах сын Карло — Рафаэль — взял бразды правления компанией и основал первое производство вина. Затем страсть и любовь к земле передалась его сыну Диего, который решает следовать по стопам отца и сосредоточился на исследованиях и совершенствовании семейного дела. Сегодня дети Диего и Анабеллы Коттини, сыновья Микель и Маттиа вместе со своими родителями продолжают традицию поколений и реализацию мечты, которая называется Monte Zovo.