Вино Diego Morra, Il Sarto Langhe DOC Nebbiolo, 2022

Diego Morra, Il Sarto Langhe DOC Nebbiolo — новый, улучшенный вариант вина Ланге Неббиоло от Диего Морра. Вино отличается изысканным фруктовым вкусом с бодрящей кислотностью, который изящно дополняют травянистые оттенки. В аромате удачно сочетаются фруктово-цветочные и можжевеловые ноты, создающие особую глубину напитка. Неббиоло Иль Сарто находит максимальную выразительность в сочетании с мясными блюдами, блюдами из дичи и выдержанными сырами. При изготовлении вина около 70% винограда отделяется от гребней и дробится. Остальные ягоды подвергаются мацерации в емкостях с углекислым газом в течение 12 дней для усиления ароматов спелых фруктов и вишни. Медленная алкогольная ферментация проводится при контролируемой температуре 28-30 °C. Яблочно-молочное брожение для смягчения кислотности и обогащения аромата проходит в чанах из нержавеющей стали. После окончания брожения вино выдерживается 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и еще 6 месяцев созревает в бочках из французского дуба. Название Иль Сарто переводится как портной. Выбор названия обусловлен двумя причинами. Во-первых, виноград для изготовления вина поступает с двух разных виноградников с уникальными микроклиматом, экспозицией и терруаром. Один из них находится в муниципалитете Родди, а другой — в муниципалитете Ла Морра. Как портной с вниманием и мастерством выбирает и сшивает куски ткани, которые считает лучшими, придавая платью гармонию в целом, так и этот Неббиоло сшивает разные виноградники, сочетая терруары Ла Морра и Родди. Во-вторых, вино представляет союз Диего Морра и Франчески, родившейся на севере Пьемонта, в районе Бьелла, который с 1800 года славится искусством ткачества и прекрасными тканями, продающимися по всему миру. Таким образом, название Il Sarto также напоминает о традиции происхождения Франчески. Диего Морра — представитель третьего поколения семьи виноделов, которая очень гордится своими корнями и традициями. Логотип компании представляет три переплетенных буквы М, символизирующие три поколения и рассказывающие об идентичности, истории и территории. Первая М указывает на великолепное Крю Монвильеро, четыре гектара которого являются собственностью и особой гордостью семьи Морра. Почва виноградника состоит из темно-серого мергеля, который придает Неббиоло максимальное выражение, а винам из него ароматическую типичность и элегантность. Вторая М — заглавная буква семьи Морра, винодельческая история которой началась в середине XX века с одного участка земли. Сегодня сердцем ежедневной деятельности Диего Морра являются 30 гектаров виноградников, распределенных между муниципалитетами Вердуно, Ла Морра и Родди. Также семье принадлежит 20 га фундуковых рощ. Третья M указывает на живописную ферму Кашина Моска, где началась и продолжается история Морра. Холмы Ланге были домом семьи на протяжении долгих лет, и именно на эти холмы возлагают надежды Диего и Франческа Морра. Сельское хозяйство основано на принципах интегрированной борьбы, которыми они руководствуются в своих отношениях с территорией и ее экосистемами в попытке сохранить биоразнообразие и баланс на виноградниках и в винах. Никаких гербицидов и пестицидов, только настоящее, искреннее земледелие. В результате на свет рождаются выразительные и глубокие, но доступные и понятные вина, которые являются самой большой силой Морра.
Диего Морра — представитель третьего поколения семьи виноделов, которая очень гордится своими корнями и традициями. Логотип компании представляет три переплетенных буквы М, символизирующие три поколения и рассказывающие об идентичности, истории и территории. Первая М указывает на великолепное Крю Монвильеро, четыре гектара которого являются собственностью и особой гордостью семьи Морра. Почва виноградника состоит из темно-серого мергеля, который придает Неббиоло максимальное выражение, а винам из него ароматическую типичность и элегантность. Вторая М — заглавная буква семьи Морра, винодельческая история которой началась в середине XX века с одного участка земли. Сегодня сердцем ежедневной деятельности Диего Морра являются 30 гектаров виноградников, распределенных между муниципалитетами Вердуно, Ла Морра и Родди. Также семье принадлежит 20 га фундуковых рощ. Третья M указывает на живописную ферму Кашина Моска, где началась и продолжается история Морра. Холмы Ланге были домом семьи на протяжении долгих лет, и именно на эти холмы возлагают надежды Диего и Франческа Морра. Сельское хозяйство основано на принципах интегрированной борьбы, которыми они руководствуются в своих отношениях с территорией и ее экосистемами в попытке сохранить биоразнообразие и баланс на виноградниках и в винах. Никаких гербицидов и пестицидов, только настоящее, искреннее земледелие. В результате на свет рождаются выразительные и глубокие, но доступные и понятные вина, которые являются самой большой силой Морра.