Вино Domaine Berthet-Bondet, Balanoz, Cotes du Jura AOC, 2016

Domaine Berthet-Bondet, Balanoz — белое вино, обладающее выразительным ароматом и идеально сбалансированным, чистым вкусом с яркой кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике Balanoz с почвой из триасовых мергелей, расположенном в коммуне Лавиньи. Лозы, возраст которых в среднем составляет 30 лет, культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации вино выдерживается в течение 10 месяцев в дубовых бочках (5-10% новых). Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью флёр, сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).
Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью флёр, сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).