Вино Maxime Crotet, Chardonnay, 2022

Maxime Crotet, Chardonnay, 2022 — элегантное и изысканное белое вино, произведенное из Шардоне, выращенного на органическом винограднике в окрестностях деревушки Полиньи в Юре. Минимальный возраст лоз составляет 30 лет. Ферментация с дикими дрожжами проходит в бочках из французского дуба. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках возрастом от 2 до 5 лет в течение 10 месяцев и разливается по бутылкам нефильтрованным. Шардоне от Максима Кроте, раскрывающееся нотами цитрусовых фруктов и белых цветов, подкрепленными прекрасной минеральностью, идеально сочетается с блюдами из рыбы или морепродуктов. Максим Кроте — молодой и амбициозный винодел из Бургундии. Около 10 лет он обучался у Фредерика Коссара в Сен-Ромене. Именно там он научился выращивать виноградники в соответствии с принципами органического земледелия, а также освоил виноделие с использованием натуральных методов. История компании Maxime Crotet началась в 2021 году, когда он приобрел собственную винодельню в Боне. Не имея собственного виноградника, сначала Максим решил начать негоциантскую деятельность, приобретая виноград у виноделов, разделявших его идеи и ценности. Максим преследовал свою цель: работать только с качественным виноградом, выращенным в сельском хозяйстве, которое уважает окружающую среду и ее биоразнообразие. В погребе Максима Кроте вина создаются и выдерживаются максимально естественно, с минимальным вмешательством. Белые вина обычно выдерживаются в чанах из нержавеющей стали. Красные вина сначала ферментируют в стальных чанах, а затем выдерживают в дубовых бочках, которые обеспечивают насыщение кислородом, что помогает стабилизировать и облагородить вино. Поскольку урожай 2021 года в Бургундии выдался не слишком хорошим, Максим обратился к винограду из других регионов, например — долины Роны, Эльзаса и Божоле. В 2022 году урожай выдался очень хорошим, что стало отличной возможностью показать свою индивидуальность и новаторство в сфере виноделия с помощью бургундских вин. Вам обязательно понравятся вина Максима Кроте, которые отличаются прекрасной питкостью, элегантностью, свежестью и самобытностью.
Максим Кроте — молодой и амбициозный винодел из Бургундии. Около 10 лет он обучался у Фредерика Коссара в Сен-Ромене. Именно там он научился выращивать виноградники в соответствии с принципами органического земледелия, а также освоил виноделие с использованием натуральных методов. История компании Maxime Crotet началась в 2021 году, когда он приобрел собственную винодельню в Боне. Не имея собственного виноградника, сначала Максим решил начать негоциантскую деятельность, приобретая виноград у виноделов, разделявших его идеи и ценности. Максим преследовал свою цель: работать только с качественным виноградом, выращенным в сельском хозяйстве, которое уважает окружающую среду и ее биоразнообразие. В погребе Максима Кроте вина создаются и выдерживаются максимально естественно, с минимальным вмешательством. Белые вина обычно выдерживаются в чанах из нержавеющей стали. Красные вина сначала ферментируют в стальных чанах, а затем выдерживают в дубовых бочках, которые обеспечивают насыщение кислородом, что помогает стабилизировать и облагородить вино. Поскольку урожай 2021 года в Бургундии выдался не слишком хорошим, Максим обратился к винограду из других регионов, например — долины Роны, Эльзаса и Божоле. В 2022 году урожай выдался очень хорошим, что стало отличной возможностью показать свою индивидуальность и новаторство в сфере виноделия с помощью бургундских вин. Вам обязательно понравятся вина Максима Кроте, которые отличаются прекрасной питкостью, элегантностью, свежестью и самобытностью.