Вино Domaine Roy, Chablis 1-er Cru Vaulorent AOC, 2023

Domaine Roy, Chablis 1-er Cru Vaulorent — очень приятное, глубокое, стойкое белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Шардоне с виноградника Волоран класса Премье Крю. Виноградник 1968 года посадки представляет собой небольшой участок площадью около 1 га, расположенный на юго-западном склоне. По своему расположению и редкости он является исключительным Премье Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и ферментации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в стальных емкостях, фильтруется и разливается по бутылкам. Domaine Roy — семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1810 году в деревне Фонтене-пре-Шабли. Пьер Рой был виноградарем, затем его сын, Аполинер, присоединился к семейному бизнесу. В 1903 году Фернан Рой решил расширить владения фермы и приобрел новые виноградники. В 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму, которая сегодня является местом производства, выдержки и хранения вина. Их сын, Раймонд, руководил компанией до 1990 года, затем бразды правления взял на себя Клод, а со временем к нему присоединились представители следующего поколения семьи, Дэвид и Карин Рой. Ферма площадью 18 гектаров расположена на правом берегу Серена. Участки расположены в 5 км вокруг Фонтенэ недалеко от Шабли. Философией винодельни является уважение к земле и истории. Вина компании в полной мере выражают характер и потенциал здешнего терруара.
Domaine Roy — семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1810 году в деревне Фонтене-пре-Шабли. Пьер Рой был виноградарем, затем его сын, Аполинер, присоединился к семейному бизнесу. В 1903 году Фернан Рой решил расширить владения фермы и приобрел новые виноградники. В 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму, которая сегодня является местом производства, выдержки и хранения вина. Их сын, Раймонд, руководил компанией до 1990 года, затем бразды правления взял на себя Клод, а со временем к нему присоединились представители следующего поколения семьи, Дэвид и Карин Рой.