Вино Jean Durup, Reine Mathilde Chablis 1er Cru AOP, 2019

Кюве Reine Mathilde — элегантное, гармоничное вино из винограда сорта Шардоне, собранного с лучших участков класса Премье Крю в аппелласьоне Шабли. Это кюве было произведено после многочисленных испытаний в течение трех лет после рождения внучки господина Жана Дюрюпа — Матильды, представительницы тринадцатого поколения семьи. Также название указывает на королеву Матильду Фландрскую, жену Вильгельма-Завоевателя, герцогиню Нормандии и королеву Англии. Для сохранения индивидуальности и типичности терруара винификация и выдержка вина производится в чанах из нержавеющей стали. Рейн Матильд очень приятно уже в молодости, однако оно выиграет от дополнительного старения в течение на несколько лет, чтобы достичь своего пика. Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — огромный человек с огромным сердцем. Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.