Вино Domaine Vocoret & Fils, Chablis 1er Cru Cote de Lechet, 2023

Domaine Vocoret & Fils, Chablis 1er Cru Cote de Lechet — элегантное, объемное, бархатистое белое вино с характерными минеральными оттенками во вкусе и аромате. Виноград для его изготовления выращивается на старинном винограднике Кот де Леше, который когда-то принадлежал монахам аббатства Понтиньи. Он имеет восточную экспозицию и глинисто-сланцевую почву. Средний возраст лоз — 30-35 лет. После ферментации вино выдерживается 8 месяцев в больших бочках из французского дуба объемом в 3600 литров. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Вина Домена Вокоре ежегодно получают самые высокие оценки в ведущих французских справочных изданиях и признание ведущих винных критиков.