Вино Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2013

Роскошное красное вино Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino Riserva представляет знаменитый тосканский регион и не менее знаменитую зону Брунелло ди Монтальчино. Винтаж 2013 года превзошел все ожидания, предлагая феерические ощущения и череду эмоций в непрерывной эволюции. Виноград для изготовления вина выращивается на небольшом винограднике площадью около двух гектаров под названием Ардита, расположенном на вершине холма. Он был заложен в 2001 году и представлен только лозами Санджовезе. Урожай собирается вручную и строго сортируется. Алкогольная ферментация с натуральными дрожжами проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в течение 14 дней при температуре 27 °С. Пост-ферментационная мацерация длится 20 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 42 месяца в дубовых бочках: сначала в тонно, потом в больших бочках из славонского дуба и дуба Алье. После розлива по бутылкам без фильтрации Брунелло ди Монтальчино дозревает еще год. В 1998 году Donatella Cinelli Colombini вступила в права наследия двумя поместьями и продолжила семейное дело. В процессе виноделия она умело соединила многолетние традиции с современными методами винификации. Кроме того, Донателла в сотрудничестве с учеными-исследователями и Союзом виноделов смогла возродить одну из старейших виноградных лоз — Фолья Тонда. На сегодняшний день Донателла успешно сотрудничает с энологом из Франции, Валери Лавин, которая работала в таких известных поместьях, как Chateaux d’Yquem, Chateaux Margaux и Chateaux Cheval Blanc. Помимо производства вина, компания Donatella Cinelli Colombini предоставляет услуги гостиничной и ресторанной сфер. Также на территории хозяйства можно провести свадьбу, продегустировать вина и насладиться потрясающими пейзажами.
В 1998 году Donatella Cinelli Colombini вступила в права наследия двумя поместьями и продолжила семейное дело. В процессе виноделия она умело соединила многолетние традиции с современными методами винификации. Кроме того, Донателла в сотрудничестве с учеными-исследователями и Союзом виноделов смогла возродить одну из старейших виноградных лоз — Фолья Тонда. На сегодняшний день Донателла успешно сотрудничает с энологом из Франции, Валери Лавин, которая работала в таких известных поместьях, как Chateaux d’Yquem, Chateaux Margaux и Chateaux Cheval Blanc.