Вино Duo de Conseillante, Pomerol AOC, 2011

Duo de Conseillante — второе вино Шато Ла Консейант. Это вино производится из урожая с молодых лоз,но тем не менее оно делаетсяс той же строгостью и высокими требованиями, какие применяются к первому вину Шато, иобладает элегантностью и сложностью, свойственной великому терруару Помроля. Сбор урожая осуществляется только вручную, винификация проходит в небольших чанах, затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в новых дубовых бочках.Свои лучшие качества Дуо де Консейант 2011 года продемонстрирует в ближайшие 5-6 лет после розлива.Шато Ла Консейант известно своими роскошными, элегантными винами с потрясающим вкусом, которые относятся к числу лучших в Помроле. Шато получило свое название в честь Катрин Консейант, выкупившей земли с виноградниками в середине XVIII века и построившей здесь замок. В 1871 году владельцем Шато стал Луи Николя, потомки которого управляют Шато в настоящее время. За 140 лет вина Шато Ла Консейант приобрели необычайную мощь, каждое поколение вкладывало силы и умения для того, чтобы вина Шато Ла Консейант по праву носили статус лучших вин Помроля: реконструировались винодельня и подвалы, а по совету профессора Эмиля Пейна старые деревянные чаны были заменены современными резервуарами из нержавеющей стали. Виноградники Шато Ла Консейант, расположенные на границе между Помролем и Сент-Эмилионом, лежат на разнообразных почвах: в восточной части преобладает глина, в то время как на западе — гравий с песком и вкраплениями железа. Со времен Луи Николя 12 гектаров виноградников посажены одним блоком и состоят из 80% Мерло и 20% Каберне Фран. Плотность посадки виноградных лоз составляет 6000 растений на гектар, средний возраст лоз — 32 года. Урожайность ограничена 38 гектолитрами с гектара, она достигается, в основном, за счет процесса обрезки листвы и почек. Урожай собирается вручную, ягоды сортируются на четырех сортировочных столах. После отделения стеблей и гребней, виноград проходит холодную мацерацию и брожение в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина производится в течение 18 месяцев в дубовых бочках. В зависимости от винтажа новые бочки составляют 80-100%. Вино раскрывается ароматами цветов, сливы и ежевики с тонкими намеками кедра. Вино темно-рубинового цвета. Соблазнительное вино с округлым, сочным вкусом, мягкими танинами и освежающими нотами фруктов и ягод.