Вино Elfenhof, White, 2023

Elfenhof, White, 2023 — белое сухое вино, в котором объединились Вельшрислинг и Рейнский Рислинг. Несмотря на схожие названия, два сорта не связаны между собой и в винном букете проявляют себя по-разному. Вельшрислинг менее ароматный, чем Рислинг, он сообщает вину свежесть и травянисто-фруктовые ноты. Рейнский Рислинг более яркий, фруктово-цветочный с тонкой медовой сладостью. Объединяет два непохожих сорта высокая кислотность. В купаже они хорошо аккомпанируют друг другу, создавая гармоничный союз, покоряющий элегантностью. Купаж также может быть дополнен небольшим количеством Шардоне. Это отличный аперитив, который легко пьется и освежает в жару. Виноград для Elfenhof, White выращен на берегу озера Нойзидлер, в окрестностях Руста. Местные почвы хорошо удерживают влагу, а водная гладь способствует насыщению плодов солнцем и сахарами. Уникальный микроклимат позволяет хорошо раскрыться сортам, сохранив их природную кислотность. Винное сусло для белого сухого вина ферментируется в стальных емкостях, вторичная выдержка производится в бутылках, что благоприятно сказывается на вкусо-ароматическом профиле. Австрийская винодельня Elfenhof расположена в федеральной земле Бургенланд, в городе Руст, известном старинными винодельческими традициями. В регионе сложились благоприятные условия для виноградарства. Уникальный микроклимат и хорошо прогреваемые почвы позволяют культивировать практически любые сорта, среди которых есть как местные, так и международные. Самыми знаменитыми винами края являются ботритизированные, созданные с участием благородного грибка Edelfaule. Также здесь производят Eiswein (ледяное вино). Семейное предприятие Weingut Elfenhof, владеющее 50 гектарами виноградников, ведет свою историю с 1642 года. Накопленный опыт и знания передаются уже 12-му поколению виноделов. Современное название, подчеркивающее волшебный (elfen в пер. с немецкого значит эльфы) характер напитков, винодельня получила в 1971 году. В этом же году было построено новое коммерческое здание на территории в 3 га. Наряду с традиционными методами, в производстве используются ноу-хау, много внимания уделяется экологическому земледелию. Виноградники Elfenhof расположены на окраине Руста, на западном берегу одного из самых крупных европейских озер — Нойзидлер-Зе. Благодаря широкой водной глади и пологим склонам холмов лозы получают много света утреннего солнца, достаточно влаги и защиту от резкого ветра, что способствует накоплению сахара и более тонкому развитию благородных грибков. Помимо классических тихих вин, семейное предприятие выпускает игристые и полуигристые варианты, а также ликеры, бренди, конопляное и ледяное вино.
Австрийская винодельня Elfenhof расположена в федеральной земле Бургенланд, в городе Руст, известном старинными винодельческими традициями. В регионе сложились благоприятные условия для виноградарства. Уникальный микроклимат и хорошо прогреваемые почвы позволяют культивировать практически любые сорта, среди которых есть как местные, так и международные. Самыми знаменитыми винами края являются ботритизированные, созданные с участием благородного грибка Edelfaule. Также здесь производят Eiswein (ледяное вино).