Вино Erben von Beulwitz, Kaseler Nies'chen Riesling Spatlese Alte Reben, 2019

Kaseler Nies'chen Riesling Spatlese Alte Reben — высококачественное, прекрасно сбалансированное белое вино с выразительным ароматом и деликатным вкусом с соблазнительной фруктовой сладостью, пикантной кислотностью и живой минеральностью. Для его изготовления используется отборный виноград сорта Рислинг позднего сбора урожая, о чем свидетельствует надпись Spatlese в наименовании вина. К категории Spatlese относятся дорогие немецкие вина из винограда позднего сбора, отличающиеся ароматом вызревших ягод и невероятным вкусом. Строгая классификация, применяемая к данным винам, основана на уровне зрелости и содержании сахара в винограде, из которого их производят. Рислинг для создания этого элегантного и утонченного вина выращивается на одном из лучших виноградников хозяйства Казелер Нис'хен в Рувере, в небольшой речной долине крошечного притока Мозеля. На винограднике, расположенном на крутом склоне с девонскими сланцевыми почвами, произрастают старые, непривитые лозы Рислинга, некоторым из которых более 100 лет, что также нашло отображение в названии вина. Alte Reben в переводе с немецкого означает старые лозы. С целью сбора здорового и полностью созревшего винограда урожай собирается во второй половине октября и часто, в зависимости от погоды и степени зрелости ягод, сбор длится до ноября. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается бережному прессованию, после чего следует длительная спонтанная холодная ферментация для сохранения аромата и свежести. Вино остается на осадке вплоть до розлива в бутылки. С 1990 года вина созревают в новом погребе, расположенном прямо под виноградниками на винодельне отеля в Мертесдорфе. Казелер Нис'хен Рислинг Шпетлезе Альте Ребен, как и все вина от винодельни Эрбен фон Бёльвиц, обладает большим потенциалом к выдержке. Винодельню Erben von Beulwitz отличают высочайшие стандарты качества и давние вековые традиции. Так, еще в 1876 году Королевской центральной комиссией на Всемирной выставке в Париже ее вина были отмечены за особое качество. Философия компании и ее владельца Герберта Вайса основана на многолетнем опыте и убеждении, что качественное вино рождается еще на винограднике. В дополнение к удачному местоположению, почве и погодным условиям очень важен скрупулезный уход за виноградными лозами, будь то обработка почвы, внесение удобрений или сбор урожая. Старые лозы Рислинга, чей возраст доходит до 100 лет, дают элегантные вина, которые сочетают в своем букете тонкую фруктовую кислотность и характерную минеральность. На дегустациях Concours des Grands Vins Blancs du Monde в 2019 году в Страсбурге 13 Рислингов от немецких виноградарей были удостоены золотых медалей. И три из них принадлежали Erben von Beulwitz. Кроме того, винодельня участвует в ежегодных винных аукционах Bernkasteler Ring, на которые выставляет только лучшие экземпляры из своей коллекции.
Винодельню Erben von Beulwitz отличают высочайшие стандарты качества и давние вековые традиции. Так, еще в 1876 году Королевской центральной комиссией на Всемирной выставке в Париже ее вина были отмечены за особое качество. Философия компании и ее владельца Герберта Вайса основана на многолетнем опыте и убеждении, что качественное вино рождается еще на винограднике. В дополнение к удачному местоположению, почве и погодным условиям очень важен скрупулезный уход за виноградными лозами, будь то обработка почвы, внесение удобрений или сбор урожая. Старые лозы Рислинга, чей возраст доходит до 100 лет, дают элегантные вина, которые сочетают в своем букете тонкую фруктовую кислотность и характерную минеральность. На дегустациях Concours des Grands Vins Blancs du Monde в 2019 году в Страсбурге 13 Рислингов от немецких виноградарей были удостоены золотых медалей. И три из них принадлежали Erben von Beulwitz. Кроме того, винодельня участвует в ежегодных винных аукционах Bernkasteler Ring, на которые выставляет только лучшие экземпляры из своей коллекции.