Вино Fonterutoli Chianti Classico, 2009, 375 мл

Вино Fonterutoli Chianti Classico, первый выпусккоторого состоялся в 1900 году, в 2009 году было создано из урожая со120 небольших участков, основная часть которого пошла на созданиеглавного вина хозяйства — Кастелло Фонтерутоли.Купаж состоит из доминирующего винограда сорта Санджовезе с добавлениемнебольшой части сортов Мальвазия Нера, Колорино и Мерло, выращенных навысоте 220-510 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет от 11 до24 лет. Урожай 2009 года собирался вручную в период с18 сентября. Ферментация при контролируемой температуре 28-30?С длилась16-18 дней. Затем вино выдерживалось на протяжении 12 месяцев внебольших французских дубовых бочках объемом 225 литров, 40% из которых —новые. В марте 2011 года вино было бутилировано, после чего еще околочетырех месяцев дозревало в подвалах винодельни. В 2009 годупроизведено 345 тысяч бутылок вина Фонтерутоли Кьянти Классико.Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи,которыетакже владеют хозяйствами Зисолана Сицилии и ТенутаБелгуардо вТоскане. Они сыграли важную роль втосканской историивиноделия:благодаря Маццеи в 1398 году появилосьназвание винаКьянти. Сегоднясемья Маццеи владеет 470 гавиноградников, 69 га изкоторых занимаютвиноградники хозяйстваФонтерутоли, расположенные в 4-хотдельныхзонах: Бельведере,Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним изфакторов,определяющих высокуюконцентрированность и комплексный ароматвинФонтерутоли, являетсяподдержка невысокой урожайности лоз: с 1 гаполучают не более 40гектолитров винограда. Характерные особенностиягод, произрастающихна различных территориях, также влияют наформирование вкуса вина.Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи иБельведере, формируютмощную структуру, а клоны с более высокихучастков Фонтерутоли иБадьола придают вину богатство и элегантность.Сбору урожая уделяетсяособое внимание: виноград на различных участкахсобирают тольковручную в различное время, когда ягоды достигнутоптимальнойзрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролемлегендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini),награжденного Гамберо Россо титулом Винодел года в 2000 году. В очень интенсивном и сложном аромате вина помимо нот вишни и малины ощущаются оттенки тостов и пряностей, сладких специй, розмарина и мяты. Вино глубокого и яркого фиолетово-рубинового цвета. Вино обладает благородным, элегантным, сочным, интенсивным, прекрасно сбалансированным вкусом с выраженными танинами, хорошей кислотностью, мягкой текстурой и длительным послевкусием.