Вино Francois Gaunoux, Meursault Clos des Meix Chavaux Monopole AOC, 2021

Francois Gaunoux, Meursault Clos des Meix Chavaux Monopole AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на одноименном винограднике на высоте 250 метров над уровнем моря на мергелево-известковых почвах с вкраплениями мергеля. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении длительного времени. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С. Domaine Francois Gaunoux — известное семейное поместье площадью около 10 гектаров, которое находится в частной собственности и контролируется семьей Гону. Семья Гону живет и занимается виноделием в Кот-д'Ор с XVI века. Основатель Домена, знаменитый винодел Анри Гону, производил легендарные вина, в которых он умело сочетал модернизм и традиции. После его смерти в 1972 году винодельня была разделена на два независимых владения: Domaine Francois Gaunoux и Domaine Michel Gaunoux. Сегодня винодельней Domaine Fran?ois Gaunoux управляет Клодин Гону, дочь Франсуа Гону. Она выросла вокруг виноградников и официально присоединилась к семейному бизнесу в 2000 году. Гордясь своими корнями и работая каждый день на виноградниках, она любит близость с природой и спокойствие. Это напоминает Клодин о ее наследии и дает огромное чувство свободы.
Domaine Francois Gaunoux — известное семейное поместье площадью около 10 гектаров, которое находится в частной собственности и контролируется семьей Гону. Семья Гону живет и занимается виноделием в Кот-д'Ор с XVI века. Основатель Домена, знаменитый винодел Анри Гону, производил легендарные вина, в которых он умело сочетал модернизм и традиции. После его смерти в 1972 году винодельня была разделена на два независимых владения: Domaine Francois Gaunoux и Domaine Michel Gaunoux.