Вино La Reine Pedauque Meursault AOP, 2022

La Reine Pedauque Meursault — белое вино из знаменитого винодельческого региона Мерсо в Бургундии. Оно демонстрирует утонченный и одновременно щедрый белый бургундский стиль: минеральность, гармония и благородство, идеально подходящие как для торжественного ужина, так и для медленного вечера в тишине. Вино производится классическим способом: после бережного прессования виноград ферментируется в полуновых дубовых бочках при температуре 16–20 °C. Выдержка длится от 8 до 16 месяцев, в течение которых вино регулярно перемешивают (батоннаж), чтобы придать напитку мягкость и насыщенность. Около 30% бочек — новые, что помогает добавить сложные древесные ароматы, не перебивая природный характер винограда. Виноградники произрастают на известняковых и мергелевых почвах, которые придают вину характерную минеральность. Уникальные почвенные условия и мягкий климат с прохладными ночами помогают сохранить свежесть и живую кислотность винограда. История этих виноградников уходит в XI век, когда монахи аббатства Сито впервые начали сажать лозы на этих землях. С тех пор традиции виноделия здесь бережно сохраняются. La Reine Pedauque — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками La Reine Pedauque. Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда. Вина La Reine Pedauque производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.