Вино Georges Descombes, Regnie AOC, 2021

Georges Descombes, Regnie — красное сухое вино из винограда сорта Гаме, прекрасно выражающее характер терруара апелласьона Ренье, являющегося самым молодым в Божоле. Почвы, состоящие из розового гранита, известняка и сланца, способствуют развитию элегантной структуры и легкой минеральности во вкусе и аромате вина. Виноград собирают вручную по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. Перед винификацией собранный виноград хранится при прохладной температуре в погребе. Полууглеродная мацерация и ферментация целых гроздей с натуральными дрожжевыми культурами протекают в цементных резервуарах. Для выдержки в течение 12 месяцев применяются использованные ранее дубовые бочки. В процессе производства вина используется минимальное количество сульфитов. Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом Банды четырех. В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.
Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом Банды четырех. В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.