Вино Guado al Melo, Bacco in Toscana, Toscana IGT, 2015

Стихотворение XVII века дало идею названия вина Bacco in Toscana. В нем говорится о том, что бог вина Вакх выбрал Тоскану своей новой родиной, окружив себя прекрасными нимфами, которые занимали его приятной беседой, песнями и танцами. Одним из популярных танцев в то время был Bombababa, олицетворяющий взрыв радости жизни, который дает вино. Это необычное слово стало вторым названием вина Бакко ин Тоскана. Для изготовления Бакко ин Тоскана используется виноград сортов Санджовезе и Сира, выращенный на холмах в Болгери. Земля имеет аллювиальное происхождение, она рыхлая, с гравийной текстурой. Средиземноморский климат и свежий морской ветер летом дают характерное колебание суточных температур. Винификация проходит естественным способом, без каких-либо добавок, которые могли бы изменить исходные характеристики винограда. Выдержка на осадке в дубовых бочках (10% новых) длится 9 месяцев.